秋天早餐吃什麼好

 經歷了一個炎炎夏日冷飲的“轟炸”，人們的人體脾胃功能減弱，免疫力下降。秋天更是要好好注意飲食，維持身體的平衡。不管哪個季節，早餐是一天當中最重要的一餐，很多上班族來不及吃早餐，久而久之身體就出現了問題，下面小編將為大家介紹“秋天早餐吃什麼好”。
   一、秋天早餐吃什麼好

泰式辣醬雞蛋餅

材料：雞蛋、泰式辣醬、麪粉、香葱。

1、雞蛋磕入深點的碗中，打散，加入少許麪粉。

2、再加入泰式甜辣醬，攪拌成無顆粒的蛋糊。

3、最後加入香葱末拌勻。

4、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。

5、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。

6、煎至麪包凝固，翻一面繼續煎熟即可。

注意事項：

1、醬本身是鹹的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。

2、也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。

披薩雞蛋餅

材料：雞蛋2個、培根一片、洋葱1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麪粉少許、香葱一顆、鹽1/5茶勺

1、培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲，香葱切段。

2、雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

3、加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

4、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

5、大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

6、接着鋪上青紅椒絲、洋葱絲。

7、最後鋪上切好的奶酪絲。

百合銀耳粥

材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

做法：將百合洗淨切碎，銀耳用温水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。

功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

紅薯小米粥

材料：紅薯50克，小米50克。

做法：紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。

功效：紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌羣，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在乾燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

上面對於“秋天早餐吃什麼好”這個問題給出了四種答案，早餐吃得好，精神一上午。秋季是一個比較乾燥的季節，也是保護腸胃的關鍵時期，大都市生活的人通常早餐都是麪包牛奶，吃多了就會膩，這時候掌握幾種營養早餐的做法是很有必要的。