蜂蜜有沉澱正常嗎？

大部分人家裏都備着蜂蜜，因為蜂蜜是天然的滋補食物，深受人們喜歡。在生活中也能經常用到，比如蜂蜜泡水，或者與其他水果泡在一起，簡單又對身體好。但是家裏的蜂蜜放置一段時間後就會出現沉澱物，蜂蜜有沉澱正常嗎？有沉澱的蜂蜜能吃嗎？

一、蜂蜜有沉澱，它是什麼?能吃嗎

蜂蜜出現沉澱多是蜂蜜自然結晶的結果。蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度發生變化時，蜂蜜中的糖分就會產生結晶，然後沉積到瓶子的底部，並且略顯混濁，這種情況下，蜂蜜的營養成分是沒有多大變化的，大家可以放心食用。

蜂蜜出現沉澱，也就是出現結晶，還是蜂蜜質量好的一種表現，這説明這種蜂蜜中有大量葡萄糖存在，蜂蜜的純度比較高，營養更佳。

蜂蜜底部出現的沉澱，也有兩種形態。如果取出觀看時沒有明顯的顆粒狀物質存在，用手捏一下時，是軟軟滑滑的，則説明這是天然蜂蜜的結晶，是質量出色的優質蜂蜜;但是取出沉澱以後，如果能發現明顯的顆粒結晶物，則意味着是白糖析出，説明這種蜂蜜中添加了白糖，是假蜂蜜，或者説是不純正的蜂蜜。

二、如何辨別真假蜂蜜

觀察蜂蜜沉澱，是辨別真假的蜂蜜的一種方法，除此之外，還可以結合以下兩個方面綜合判斷——

1、看光澤，看顏色

真蜂蜜是濃厚黏稠、光亮潤澤的;假蜂蜜則混濁不清。特別是用筷子攪動後，真蜂蜜透光性好，顏色均勻;假蜂蜜不但混濁，還有雜質。

不同的蜂蜜顏色不同，買蜂蜜前要了解一下相關知識。槐花蜜是淺琥珀色;荊花蜜也為琥珀色，但顏色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黃紅色，顏色不固定;棗花蜜的顏色也偏深。PS：相比其他蜂蜜，棗花蜜不容易產生結晶。

2、聞氣味，香不香

真蜂蜜散發着淡淡甜香，打開瓶子就能聞到，且這香味能持續很久。假蜂蜜卻不是這樣，要麼香得不自然，要麼根本就沒有香味。

三、蜂蜜用熱水衝還温水衝

平時喜歡喝點蜂蜜水，但聽説熱水沖泡會破壞其中的營養，那是不是説用冷水更好?或者説温水更好?

沖泡蜂蜜時的水温最好低於60度。

首先，蜂蜜裏含有豐富的活性酶，此外還有維生素、礦物質等營養成分，高温對於這些營養物質有破壞作用。

四、蜂蜜加一物，美容養顏，排毒防病

1、蜂蜜+枸杞

預防流感：季節交替時容易引發流感，常喝蜂蜜泡枸杞能提高人體免疫力，能有效預防各種流感。

口舌生瘡：人一旦上火(虛火)，引起口舌生瘡，蜂蜜泡枸杞有很好的敗火作用，口舌生瘡連續喝幾次就好。

提高視力：經常玩手機容易引起視力下降，枸杞具有很好的護眼明目的作用，泡蜂蜜喝還能提升視力。

2、蜂蜜+檸檬

提高記憶力：隨着年齡的增長，人的記憶力是逐漸下降，經常感覺記不住事，而檸檬加蜂蜜能增強腦力，提高記憶力。

抗擊輻射：現在用電腦手機的人越來越多，而輻射不經意間危害到我們的健康，常喝蜂蜜檸檬水能提高人體抗輻射能力。

蜂蜜有沉澱是正常現象哦，而且這還告訴你你的蜂蜜是非常好的蜂蜜呢。而且這個沉澱還能幫你分辨蜂蜜的真假，畢竟大家現在對蜂蜜的需求量也比較大，買到假蜂蜜可就不好了。還要記住蜂蜜可別用太熱的水衝，會破壞蜂蜜的營養成分哦。蜂蜜還可以搭配很多的東西，是家中常備的好物哦。