蜂蜜的保存方法有哪些，蜂蜜有酸味還能喝嗎

提起蜂蜜，眾所周知是它是一種天然食物，蜂蜜種類很多，常見有桂花蜜、椴樹蜜、雪蜜等等，無論哪種蜂蜜吃起來都是口感甜潤。蜂蜜因為它的營養價值非常高，所以深受人們的喜愛。我們都知道蜂蜜吃起來甜甜的，那麼，蜂蜜有酸味還能喝嗎?答案即將揭曉。

一、蜂蜜有酸味還能喝嗎

1.蜂蜜有酸味還能喝嗎，其實蜂蜜產生酸味的原因很多，應該具體問題具體對待，不能一概而論。一般人認為蜂蜜是甜味的代表，其實蜂蜜還會略有一些酸味，因為蜂蜜中含有大量的糖分，所以吃起來會比較甜，而蜂蜜中還有一些有機酸的成分，這也正是酸味的來源。另外，蜂蜜本身就會有一些輕微的酸味，所以如果是蜂蜜正常的酸味，是可以食用的，但是這樣的蜂蜜最好儘快吃完，以免發酵變質。

2.蜂蜜如果保存不當的話，很容易會產生變質的現象，這是嚴重發酵的味道，如果蜂蜜因為發酵變酸了，是不能吃的，所以及時扔掉為好。蜂蜜一旦發酵變酸，説明已經變質，裏面會產生有害身體的物質，會對腸胃帶來不利的影響。

二、蜂蜜的保存方法

1.蜂蜜要密封保存，隨吃隨取，盛取蜂蜜的時候要用乾爽的勺子，以免滋生細菌，這樣會加速蜂蜜變質。並且，盛取完蜂蜜要及時蓋上蓋子，以免細菌進入。

2.存放蜂蜜的時候不要與容易竄味的食物放在一起，這樣會影響蜂蜜的口感。

3.存放蜂蜜的温度不要太高，而且濕度也要恰到好處，最好放在陰涼以及通風良好的地方，更不能放在陽光下暴曬。

4.可以在蜂蜜裏面放一小片生薑，這樣可以使蜂蜜不變質，而且還不會變味。使用這樣的方法保存蜂蜜的時候一定要選擇優質的蜂蜜。

蜂蜜一直以來都是甜味食品的代名詞，其實蜂蜜本身就帶些酸味，如果是正常的酸味是完全可以食用的，但是如果蜂蜜因為存儲不當，而導致蜂蜜發酵變酸，這樣的蜂蜜是萬萬不能吃的，所以各位夥伴一定要仔細鑑別才好，如果不曉得蜂蜜到底壞沒壞，那就直接扔掉吧，以免吃壞肚子，您説是吧?