豇豆是發物嗎

豇豆是一款蔬菜，很多人都愛吃豇豆，因為豇豆的口感還不錯，並且多吃豇豆可以更好的調理我們的身體，這款美食是一款可以做成很多菜品的美食，並且文章還告訴了我們豇豆是發物嗎，大家也可以看看，對於自己補充營養也不錯。

一、豇豆是發物嗎

所説的豇豆，這不是一種發物，而是維生素豐富的一種水果物質。首先是都較重含有豐富的維生素含量，可以幫助健脾和胃，尤其是對於胃酸過多的患者，可以幫助中和胃酸，緩解頻繁出現的噁心感。其次是可以幫助腸胃消化，減少出現的飽腹感和腹脹情況，但是如果吃了過多的豆角的話，會容易產生腹脹的情況。並且可以與氨基酸食物一起吃。

二、缸豆的功效與作用

1.性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進2.胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。

3.豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。

4.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

5.有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

三、豇豆藥膳方

1、生豇豆

生豇豆適量，細嚼嚥下或冷開水送服，治食積腹脹，暖氣。

2.豇豆湯

幹豇豆100g，水煎服湯，治糖尿病、口渴、尿多。

3.豇豆粥

豇豆100g，粳米150g，鹽、味精各適量。將豇豆洗淨，用清水浸泡發脹備用。將粳米淘乾淨，放人鍋內，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。

4.豇豆燉雞肉

豇豆100g，藤藤菜30g，雞肉100g，料酒、葱、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗淨，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜沖洗乾淨，切段，與雞肉一起放人鍋內，再加人清水、料酒、葱段、薑片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入雞精精調味(味精也可)，當菜食用。

四、吃豇豆的注意事項

1、豇豆不可生吃

豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟後，瀝乾水分，晾涼才能做成涼拌菜。

2、吃豇豆要注意控制分量

豇豆雖然營養豐富，但吃豇豆的時候不可多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導致消化不良。

文章不但介紹了豇豆是發物嗎，還介紹了豇豆的功效與作用，文章最後還介紹了豇豆的藥膳方式，我們可以看看豇豆都有哪些吃法，這款美食是非常不錯的一款美食，文章還告訴了我們豇豆的注意事項，大家也可以看看，怎樣吃豇豆比較好。