豆漿是發物嗎，哪些是發物

説到豆漿想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，豆漿是我們日常生活中十分常見且普及度很高的飲品之一，豆漿營養價值很高，有豐富的蛋白質，口感也很好，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，豆漿雖好，豆漿是發物嗎？哪些是發物？我們一起看看吧。

一、豆漿是發物嗎

營養專家介紹豆漿是不屬於發物的，豆漿是用黃豆加水研磨成的一種新鮮飲品，裏面含有豐富的蛋白質，中老年人和兒童都是可以喝的。

二、發物的危害

發物的種類多，範圍廣，但從發病機理來看，可分為以下幾種致病危害。

1、激素誘發

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之後，其合成激素的基本物質仍然存在，進食之後，道人體的內分泌，或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。

2、致敏引發

許多蛋白質食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質，進入人體，往往作為過敏原。而引發變態反應性疾病，這些食物，實際上也是發物。

3、刺激促發

一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經，對神經系統疾病往往有誘發作用。

三、哪些食物是發物

根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發物有：

1、蔬菜類

香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。

2、水果類

桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品。

3、肉類

豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等。

4、水產類

鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等。

最後，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時還將葷腥擅臊之類食品一概視為發物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發物忌口更顯得重要。

豆漿是發物嗎？發物的危害有哪些？哪些食物是發物呢？對於喜歡喝豆漿但是不確定它是不是發物，或者不瞭解哪些食物是發物的朋友們來説，相信在看了以上的詳細介紹以後，一定不難從中找到這幾個問題的答案，建議大家平時在食用時要注意。