好喝到爆！，煮粟米粥加上這些食材

提起粟米，有很多人可能會比較陌生。聽過大米，黑米，這個粟米是什麼米。粟其實就是北方的穀子。穀子去殼之後，就是我們生活中常見的小米啦～粟米最常見最營養的做法就是做成粟米粥，單單隻用粟米煮粥，有點單調，味道也一般。加入一些食材，就能讓粥瞬間變得美味。那麼粟米粥怎麼煮最好喝呢，下面就跟隨小編一起看一下吧。

一、粟米粥怎麼做

1.紅棗粟米粥

粟米加幹桂圓、紅棗同煮，粟米養胃，桂圓、紅棗補氣血。加入這兩樣食材，粥的味道不僅變得更加美味，粥的營養也更加豐富。

2.地瓜粟米粥

準備番薯，切成小丁，同粟米一起放入火種，小火燉煮2個小時。番薯粟米都屬於粗糧，含有的膳食纖維比較豐富，能夠促進我們的腸道蠕動。而且加入番薯，粥的味道也變得軟糯香甜，十分可口。

3.雞蓉粟米粥

這個就稍微複雜一些，準備的東西也多一些。要用的食材有：雞胸肉、大米、粟米、胡蘿蔔、玉米粒、橄欖油、葱花、鹽、陳皮各適量。

（1）雞胸肉剁碎，剁成雞蓉，加入鹽，生粉，攪勻備用。

（2）紅蘿蔔切丁。然後大米小米入鍋，將上述準備好的食材統統放入。

（3）加入適量的清水及陳皮，放入一點鹽。高壓鍋悶煮15分鐘，就可以出鍋啦。

（4）這個粥營養更加豐富。而且特別適合九個月以上的寶寶當做輔食噢。

二、怎麼挑選優質粟米

粟米粥是否好喝，粟米是其中的關鍵。超市中的粟米價格不等，我們怎麼去辨別它的好壞呢?挑選的時候大家可以採用看、聞、嘗的方式。

1.看

新鮮的粟米米粒大小均勻，呈現乳白色、黃色或金黃色。有光澤，沒有碎米，沒有雜質。可以紙捏一點小米，然後哈氣。使勁揉搓，如果紙上呈現出黃色，那麼説明這個粟米是染色過的，裏面含有染黃素。

2.聞

好的粟米聞起來有一股清香的味道。如果有變質的粟米，聞起來會有發黴的美味、酸臭味或者是有一股腐敗的味道。

3.嘗

好的粟米，嚐起來味甘，後味有一點點的甜，沒有任何異味。如果是劣質的粟米，嚐起來就會沒有味道或者是有一絲絲苦味。雖然生吃粟米不味道太好，但這個是最能判斷粟米好壞的一種方法。

好的粟米加上不同的食材，就能碰撞出不同的味道。而且搭配不同，粥的營養也會更加豐富。除了上面介紹的幾款煮粟米粥的方法，還有很多種粟米的做法，等待着你的味蕾來親自開啟。快快學習來吧，為家人做上一碗美味的粟米粥。