南豆腐怎麼做好吃

南豆腐是非常不錯的美食，大家知道南豆腐怎麼做好吃嗎，看看文章對於南豆腐的介紹就清楚了，南豆腐是一款可以作為家常菜的豆腐，並且這款美食可以做成各種各樣的菜品，是口感和營養都不錯的菜品，深受人們的喜歡的喲。

南豆腐怎麼做好吃

家常煎豆腐

準備：南豆腐、鹽、生薑、大蒜、小葱、豆瓣醬、生抽

1、鍋裏參水，放一點食用鹽，等水沸騰之後，將整塊豆腐都放在鍋裏，稍微煮一下，大概3-4分鐘

2、豆腐撈出來切成方塊，厚薄適中

3、鍋裏放油，燒熱之後將豆腐放進去，煎至兩面金黃就可以了，放在一邊備用

4、鍋裏留油，燒熱之後放入生薑、大蒜爆香，接着放葱段和豆瓣醬，炒出紅油

5、煎過的豆腐放入鍋中翻炒均勻，再放少許生抽翻炒均勻後加入少許清水煮

6、等鍋中的湯汁快沒的時候，放一點鹽，出鍋裝盤，撒上葱花

家常小炒豆腐

準備：南豆腐、五花肉、紅尖椒、豆鼓、生薑、大葱、食用油、食用鹽、醬油

1、五花肉切成薄片、紅尖椒斜切成段，生薑切成細絲，大葱葱白斜切成段

2、豆腐切成厚薄適中的方塊

3、鍋裏放油燒熱，將切好的豆腐放在鍋裏兩面煎金黃盛出備用

4、鍋裏燒熱，將五花肉放在鍋裏煎出油，等五花肉卷邊的時候就放少許醬油上色，然後將切好的尖椒、大葱、生薑、豆鼓放入鍋裏爆香

5、等香味完全爆出來的時候，在鍋裏倒入適量清水，水燒開後放入煎好的豆腐，等水再次燒開之後就放入少許鹽，翻炒均勻就可以起鍋了

總結：煎炒的話，一般選擇北豆腐，因為質地較老，不容易碎

麻婆豆腐

準備：南豆腐、小葱、生薑、大蒜、花椒粉、花椒、幹辣椒、澱粉、食用油、豆瓣醬、肉末

1、豆腐切成小方塊，將生薑、大蒜、小葱幹辣椒切成細末備用

2、鍋裏放油燒熱，將肉末倒入鍋中炒散，舀出備用。

3、鍋裏放油燒熱，依次放入生薑、大蒜、幹辣椒、花椒炒出香味，然後放豆瓣醬，炒出紅油

4、將炒散的肉末倒入鍋中翻炒均勻，加入適量清水燒開

5、水燒開之後放入豆腐塊，煮3-4分鐘，小碗調製水澱粉，豆腐勾芡裝盤。撒上花椒粉和葱花即可

白菜燉豆腐

準備：南豆腐、白菜心、生薑、大蒜、小葱、鹽

1、豆腐切成小塊，白菜選用中間嫩黃的菜心，用手撕成片

2、鍋裏放水燒開，舀出一點水將白菜燙一下，撈出瀝乾。然後鍋裏剩下的水加入一點食用鹽，將豆腐放在沸水裏面過一下

3、鍋裏放油燒熱，放入生薑、大蒜和葱白爆香，豆腐倒入鍋裏稍微煎一下，不要過於翻炒，然後加水燒開，燒開之後加入燙過的白菜，翻炒一下，最後調入食用鹽就可以起鍋了，裝盤之後撒上葱花即可

我們學會了南豆腐怎麼做好吃以後，我們還可以看看麻婆豆腐，白菜燉豆腐，家常小炒豆腐，家常煎豆腐的做法，這四款豆腐的做法都是比較不錯的，愛吃的人可以多吃一點喲，豆腐的蛋白質含量比較豐富，並且豆腐是可以大量吃的喲。