香蕉蛋糕怎麼做呢？

香蕉蛋糕想必是大家都非常喜歡吃的甜食。它不但有香蕉的甜軟，還有蛋糕的口感。但是總在外面買的話，總是對健康不利的，不如在家自己做。有些小夥伴總害怕，自己做的不好吃，但是隻要掌握了方法，相信自己也能在家做出美味可口的香蕉蛋糕。

香蕉蛋糕

一、基本信息

主要食材是香蕉，雞蛋。口味甜。

二、做法

做法一

原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。

步驟

1、香蕉加砂糖加雞蛋打鬆。

2、加入黃油、牛奶、酒。

3、拌入麪粉、發粉。

4、進電烤箱，在180℃爐温下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐温下烘烤約10分鐘。

做法二

材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麪粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量

步驟

1、將材料放在一個大碗裏混勻。

2、用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。

3、將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。

4、拌好的麪糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。

5、烤好後用竹籤插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麪糊即可，待涼後扣出烤饃。

做法三

材料

主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根

輔料：核桃碎35克，低筋麪粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺

步驟

1、準備工作：模具墊油紙，備用

2、軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀，顏色變淺

3、逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻

4、低筋麪粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的麪糊中

5、用刮刀混合均勻，麪糊順滑即可

6、混合好的麪糊，倒入墊有油紙的模具內，表面抹平，中間用刀劃痕

7、過篩2次的低粉，加入攪拌好的麪糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內

8、烤箱預熱160度，中下層，上下火，40分鐘

做法四

步驟

1、將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

2、將它們攪拌成糊狀

3、將低筋麪粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻

4、麪糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可。

小貼士

植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。

看完上述四種製作香蕉蛋糕的方法，小夥伴有沒有躍躍欲試呢，其實香蕉蛋糕的原材料非常簡單，製作方法也很容易，只要掌握好時間和麪團的用量，大家都能在家做出美味可口的香蕉蛋糕呢。還等什麼呢？還不趕快準備好原材料，自己動手做一下吧。