飄香的蘋果香蕉優格蛋糕如何做好吃又美味
蘋果香蕉優格蛋糕可以讓你吃到完全停不下來哦。它是多種口味的結合，吃一塊蛋糕，就像吃了多種水果一樣，口味王的存在。酥鬆又軟，香中帶絲，爽得不得了。我學會了，最好拿給幼兒園的小朋友吃，他們都誇我做得好好吃，説好喜歡，高興得不要不要的。
主料
香蕉 ：50低筋麪粉 ：35
蘋果 ：60
原味優格 ：100
雞蛋 ：2個
輔料
細砂糖 ：15植物油 ：15
檸檬汁 ：2
具體步驟
1.準備材料,蛋白和蛋黃分開
2.蘋果切碎,香蕉壓成泥,加入1g的檸檬汁拌勻
3.植物油倒入蛋黃盆裡,拌勻
4.加入優格拌勻
5.篩入低筋麪粉拌勻
6.加入蘋果香蕉泥拌勻
7.蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖
8.打發至打蛋器尖端的蛋白霜有微彎狀
9.取1/3蛋白霜放至蛋黃麪糊裡,拌勻
10.把拌勻的蛋黃麪糊倒進蛋白霜裡,拌勻
11.拌勻的麪糊倒進20x20公分的模具裡,往枱面上輕敲幾下
12.放進預熱到165度的烤箱,烤盤裡裝温水,用水浴法烘烤45分,烤完後先不要出爐,在烤箱裡悶30分
13.出爐放至冷卻後,放進冰箱冷藏約4小時以上,即可
活動式烤模要包錫紙,以免進水
