你知道生蠔怎麼做好吃嗎，作為吃貨

生蠔算是一類海鮮，也可以叫做牡蠣，相信很多人都很喜歡吃這種食物，因為它不僅美味，還有着豐富的營養價值，有着很好的滋補作用，並且想要減肥的人吃了也不用擔心會長胖。而這種美味的食物還有很多種吃法，不同的方式做出來就會有不同的風味。那麼生蠔怎麼做好吃呢？

一、什麼是生蠔

生蠔是人們的習慣生活語，其實生蠔的本名叫牡蠣。生蠔屬於海產動物，一般會在亞熱帶或者沿海地區養殖。生蠔類別有多種，長牡蠣、大連灣牡蠣、近江牡蠣、湛江牡蠣、歐洲牡蠣、奧林匹亞牡蠣等等。它們的產地以及外形會有所區別，但常見的生蠔都是軟體有殼的，在一般的海鮮市場都可以購買。生蠔的味道鮮甜，同時對人體具有一定的食用價值，特別是對於補鋅補鈣功效顯著，生蠔的食用做法也有多樣性，用於煮菜、燒烤、煮湯都別具風味。是深受人們喜歡的海鮮食品。

二、生蠔怎麼做好吃呢

1、蒜蓉生蠔

首先將生蠔洗乾淨放在盤裏，大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，炒至金黃色撈出。將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。最後撒入葱花點綴。

2、芝士焗生蠔

生蠔從殼裏挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、葱姜、鹽醃製10分鐘。生蠔的殼刷洗乾淨備用。烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼裏，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士細條。預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。

三、生蠔的功效與作用

1、強筋健骨

強身健體是提倡的運動模式，運動與食物結合的效果加倍。生蠔含有豐富的鐵鈣物質，能夠與牛奶相媲，對於強壯骨骼、身體的功能有很大的幫助，兒童也適合食用。

2、益智健腦

生活中，壓力大的人羣用腦過多，食用生蠔能夠提高人的體力和腦力的活動效率，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

3、止胃痛不適

生蠔中含有碳酸鈣，對於胃部以及十二指腸潰瘍有收斂、制酸、止痛等作用，能夠緩解胃痛以及利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。食用生蠔能有效防止胃潰瘍的發生，同時能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。

4、養顏護膚

生蠔中含有豐富的核酸與蛋白質，對於皮膚有很好的美顏效果，能夠預防衰老，延年益壽，同時減少皺紋的形成。俗稱是海底中的牛奶營養品。

生蠔怎麼做好吃呢？對於這種營養又美味的食物來説，它的做法往往都是多種多樣的。生蠔真的可以説是一個很有營養價值的食物，相信大家在閲讀完以上的內容以後，會因為它的美味和各種方面的作用而對它另眼相看，並且會更喜歡它，那麼大家趕緊學習起它的多種做法來吧，為了以後能吃到更美味的生蠔。