如何做黃燜雞，超下飯，超有營養

黃燜雞是不是大家再熟悉不過的一種快餐了，有的時候自己點外賣的也是點了很多次黃燜雞了。但是畢竟外面餐館做的總感覺不是很放心，而且外面做的黃燜雞米飯味道也是不一樣，很難有做得非常好吃的。所以其實我們可以在家自己做，黃燜雞所需的食材也很常見，下面要告訴大家自己在家如何做黃燜雞，吃起來放心味道也有保證！

一、如何做黃燜雞再加點土豆，錦上添花

（一）用料：雞腿3只 土豆1個 香菇4朵 青椒1個 小米椒5個 冰糖4塊

（二）做法：

1.將食材切好洗淨

2.土豆切小塊，五個小米椒切段

3.小雞腿斬成塊 加入生粉醬油料酒鹽胡椒粉醃製半小時

4.鍋中熱油轉小火炒冰糖 炒至變色，轉大火倒入雞腿翻炒至變白

5.加入土豆翻炒，加一勺醬油一勺老抽

6.翻炒片刻後加入香菇和小米椒

7.加入沒過食材的水 大火煮沸，煮沸後轉小火燜10分鐘

8.倒入青椒翻炒三分鐘，出鍋

二、加薑黃的黃燜雞如何做，減肥期也照吃

（一）用料：糙米100g 薑黃粉1勺 雞腿1只 青椒80g 胡蘿蔔80g 豌豆100g 洋葱4/1 大蒜4瓣 茴香、薑片、桂皮各1片

（二）做法：

1. 先把雞腿去皮，並且去掉脂肪(如果你不介意雞腿上的脂肪也可以不去，或者想偷懶可以直接用雞胸肉)然後把雞腿肉取下來，切成小塊。

2.鍋里加一點烹飪油，下蒜末和洋葱末炒香，再放進切好的雞腿肉翻炒，直到雞肉變色。

3.鍋里加上糙米、胡蘿蔔丁、豌豆、青椒丁、炒好的雞肉和鍋裏的洋葱大蒜，加上薑黃粉、鹽、黑胡椒然後加水攪拌一下。最後在上面加上茴香、桂皮和薑片就可以放進電飯鍋裏啦，用正常的煮飯模式就好了

4.煮好的飯盛出來就可以吃了，你也可以再拌一些生菜或者西蘭花在裏面。真的非常好吃，強烈推薦。

三、新花樣，加了幹筍的黃燜雞怎麼做

（一）用料：雞腿3個 幹筍1把 鹽、生抽、老抽適量 八角1個 幹辣椒、蒜頭少許 姜3片 冰糖3顆

（二）做法：

1.雞腿切塊，幹辣椒切段。鍋裏放油，爆香乾辣椒薑片大蒜桂皮八角冰糖，翻炒片刻

2.加入切塊的雞肉翻炒，雞肉變色後加泡發後控幹水分的幹筍，不斷翻炒，加鹽，一勺生抽半勺老抽，翻炒片刻加熱水沒過雞肉中火燜

3.燜至湯汁收起，出鍋

黃燜雞我們可以理解成它是一個雞煲，但是湯汁濃郁，雞肉鮮滑，所以吃起來不會覺得膩，並且非常下飯。自己有時候點到好吃的黃燜雞時那米飯都是能吃完的，超級滿足。如何做黃燜雞的方法看了之後是不是覺得特別簡單，基本上是屬於一看便會了，不要怕不會，就是這麼簡單。方法學會了你自己做的黃燜雞會比飯館還好吃哦！