正宗涼拌海帶絲的做法

海帶，是我們日常飲食中很常見的一種蔬菜，許多食客朋友們都喜歡吃。作為一道青菜，海帶具有不錯的味道口感和營養價值，深受廣大食客朋友們的喜愛。那麼，你們知道涼拌海帶絲怎麼做嗎？今天小編就給大家介紹一下正宗涼拌海帶四的做法吧。

一、涼拌海帶絲怎麼做

天熱人們飯桌上自然少不了涼菜，許多人在夏天也偏愛吃一些爽口開胃的涼拌菜，涼拌海帶絲是個不錯的選擇。我們先來了解一下海帶的相關知識及做法。

海帶是人們食用最多的一種海藻類植物，性涼，營養價值極高，富含豐富的鈣質及碘元素，B類維生素含量也很高。海帶具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海帶中所含有其他陸上蔬菜都沒有的巖藻多糖噢。在我家海帶有兩種做法，乾的海帶用來煲排骨湯，泡好的海帶絲拿來涼拌，家人最愛這兩種做法，夏天吃呢，清熱解暑，開胃又消食，酸酸的口感，讓人吃一碟，便心情愉悦，不再擔心吃不下飯了。而且做法簡單家常，只要掌握好步驟，您做的肯定比我還好吃，下面詳細做法分享給您。

材料：泡發海帶絲350克、小葱10克、大蒜子3瓣兒

調味料：食鹽2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克

製作步驟：

1、海帶絲用清水清洗一下，切短一點方便食用，洗淨的小葱切成葱花，大蒜子切成蒜末備用。

2、調製涼拌海帶絲的調料汁。取一個小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻即可。

3、淨鍋上火，往鍋中倒入適量清水，大火將水燒開，下入海帶絲煮5分鐘左右。

4、煮好海帶絲，用漏勺撈出放入碗中，晾涼，這樣涼拌起來才容易入味。

5、海帶絲冷卻後，倒入提前準備好的調料汁，撒上蒜末。

6、用筷子充分攪拌均勻，攪勻後撒上葱花，然後靜置10分鐘左右即可，這一步是為了更好的入味。

靜置十分鐘後，裝盤，這道開胃爽口的涼拌海帶絲就完成啦，喜歡吃醋的可以多放點，口感會更好噢。

小貼士

涼拌海帶，不能少的調料就是醋，酸爽開胃才是最好吃的。

以上就是關於“正宗涼拌海帶絲的做法”的全部內容，相信大家看完之後對涼拌海帶絲的正宗做法有了一個更加全面的認識和了解，特別是素食主義者應該多看看。不過小編還是要提醒大家，海帶絲雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。