家庭版涼拌海帶絲的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
海帶 :60
芝麻 :適量
姜 :適量
紅椒 :適量
葱 :適量
芝麻油 :適量
花椒 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
食鹽 :適量
主料
胡蘿蔔 :20海帶 :60
輔料
調和油 :適量芝麻 :適量
姜 :適量
紅椒 :適量
葱 :適量
芝麻油 :適量
花椒 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
食鹽 :適量
1. 準備食材。幹海帶用水洗淨表層鹽末,用水泡發,中途多換幾次水。將海帶切成寸段。用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
2. 味極鮮,芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。胡蘿蔔切成絲。將海帶絲,胡蘿蔔絲,紅椒絲放在一起。鍋中加入花椒,葱薑絲炸出香味。
3. 剷出棄之不用。將炸好的油,趁熱倒入菜中。將調好的碗汁倒入菜中。拌勻後,撒熟芝麻食用。
1、海帶中含有一定的砷,過多食用可引起酸性中毒,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水,浸泡24小時並勤換水。