你知道嗎？，紅薯片的做法和功效

紅薯是大家日常生活中最為常見的一種食物，也有些人會去種植紅薯，紅薯也是有很高的營養價值的，不比別的食物差，相信大家都應該吃過超市裏的薯片，那大家知道用紅薯也是可以做薯片的，味道也是一樣的，而且也很健康，讓我來告訴大家怎麼做吧。

一、紅薯片的做法

1.紅薯削去外皮，用擦片器擦成薄片。

2.用水將紅薯含有的澱粉洗掉，直到水變清。

3.將紅薯片放在晾網上，晾乾表面水分。

4.將表面乾燥的紅薯片放在烤網上，放入烤箱中140度烘烤20分鐘。烤網上的紅薯片縮水後會掉下去，所以下面要接一個烤盤

5.如果沒有耐心架在烤網上烤，可以全部放入烤盤中一起烘烤，但要烤幾分就要取出來翻一翻，讓烘烤均勻。

6.烤完以後，如果發現紅薯片還不脆，想節約時間就再放到微波爐裏，分次少量的加熱1分鐘，紅薯幹就會完全變幹變脆了。

二、紅薯片的功效

紅薯素有“長壽食品”之美譽，不僅可以為我們的身體，提供所需的多種營養成分，而且吃紅薯還有抗癌、防病等養生保健功效。不僅如此，臨牀研究發現，紅薯的營養成分中含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，而這些營養成分對於我們的健康皆是十分有益的!

現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。所以，自制的紅薯片，零添加劑，甭提有多健康了，做為休閒的零嘴是再好不過的了。

1.紅薯可以防癌抗癌

紅薯含有澱粉，胡蘿蔔素以及各種微量元素，可以保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性。而紅薯中的脱氫表雄酮(腎上腺分泌的雄激素相似的類固醇激素)能防癌抗癌。

2.紅薯可以美容養顏，減肥

紅薯含有豐富的膳食纖維，可以清理腸道廢物，將毒素與廢物集合起來，排出體外，維生素還可以在腸道內造出新細胞，促進新陳代謝。而且紅薯又是低脂肪，低熱能食品，做主食吃的話，可以減少其他食物的進食量，也是可以減肥的。

3.可以治便祕

紅薯中的澱粉，纖維素，能刺激腸道，吸收大量水分，促進食物軟化，增強蠕動，從而達到通便的效果。

所以説紅薯片的味道還是很不錯的，告訴了大家紅薯片的做法相信大家都已經迫不及待的想去嘗試一下該怎麼做吧，不瞞大家説，紅薯片的營養價值還是很高的，那當然這也是要看個人的喜好的，有些人就是不喜歡這種味道，那也沒有辦法的。