教你做剁椒花菜煲，花菜的做法有哪些

花菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它富含營養而且方便清洗，口感特別，也可以跟肉類蔬菜等搭配一起製作出美味的菜式，深受大家的喜愛。那麼好吃又簡單花菜的做法有哪些呢？今天，我們就來教大家怎麼做剁椒花菜煲，另外再教大家做幾個花菜的菜式。

一、剁椒花菜煲的做法

材料：五花肉，粉絲，菜花，八角，葱姜，剁椒，料酒，醬油，鹽，水，雞粉，葱花，蒜末

做法

1、五花肉切片，粉絲放開水中泡軟撈出，冷水瀝乾。

2、菜花掰小朵後洗淨，起鍋熱油，下肉片和一個八角炒，肉片出油後下葱姜炒香，倒入一勺剁椒，加料酒和醬油翻炒。

3、將菜花入鍋，點適量鹽炒勻，加2/3碗開水，蓋蓋把菜花燜軟。

4、倒入粉絲略炒，點雞粉，放葱花和蒜末炒勻即可。

二、綠花菜薏仁沙拉的做法

材料：薏仁150克，水480毫升，綠花菜(西蘭花)196克，切開，綠皮小胡瓜3個，切厚片，糖莢豌豆900克，切半，杏幹70克，切薄片，南瓜籽30克，鹽和胡椒少許，辣西紅柿沙拉醬，橄欖油11/2湯匙，切碎的西紅柿1湯匙，新鮮萊姆(青檸)汁2湯匙，磨碎的小茴香2茶匙，塔巴斯柯辣汁少量，大蒜1瓣，搗碎，切碎的香菜(芫荽)或荷蘭芹2湯匙(不用亦可)

做法

1、薏仁用冷水沖洗乾淨，瀝乾，加2杯冷水煮沸，然後轉小火，加蓋煮大約30分鐘，直到水分差不多收幹，薏仁變得軟硬適中。瀝乾，備用。

2、煮薏仁的時候，另外再燒開一鍋水。加入綠花菜、綠皮小胡瓜和糖莢豌豆，水沸後把火調小，煮3到4分鐘，蔬菜應該熟透但仍保持爽脆，瀝乾後用冷水沖洗。

3、把製作辣西紅柿沙拉醬的材料全部調勻，拌入杏幹。薏仁和蔬菜煮好後，立刻加入辣西紅柿沙拉醬，拌勻。蓋好放涼。端上桌之前，撒上南瓜籽，並用鹽和胡椒調味。

三、芝士茄汁蝦球花菜的做法

材料：花菜1顆，中等番茄2個，大蝦10只，碎芝士半碗，洋葱小半個

做法

1、花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水裏，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟後撈出，注意不要太酥軟

2、蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋葱絲拌勻。鍋裏放油，把蝦翻炒到變色後盛出

3、番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然後把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調味

4、然後盛在烤盆裏，撒上芝士，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。

上文教給大家的這個剁椒花菜煲的做法大家都學會了嗎？這個做法很簡單，是我們平時可以在家裏經常做的家常菜式，大家趕緊學起來吧。另外還給大家介紹的幾個關於花菜的做法，都是一些我們可能比較少接觸到的烹飪方法，但是都很美味，不妨試試哦。