湘菜還有哪些美味佳餚，剁椒魚頭是哪裏的菜系

都説中國美食多，這可真不假，中國美食光是菜系就分了很多系列，其中最為出名的就是八大菜系，這八大菜系的口味各有不同，那麼，剁椒魚頭是哪裏的菜系?湘菜有哪些美味佳餚?

一、剁椒魚頭是哪裏的菜系

剁椒魚頭是湘菜系的一道名菜，湘菜的歷史悠久，口味獨特，製作手法非常的精湛，在製作這道剁椒魚頭的時候就採用了湘菜特色手法，使這道菜吃起來肉質細嫩，並且鮮辣適中，肥而不膩，風味是獨具一格。

二、湘菜還有哪些美味佳餚

1.組庵魚翅：別名“紅煨魚翅”。製作這道組庵魚翅的時候用料非常講究，所以吃的時候口感是鹹鮮柔滑，色澤看起來是淡黃油亮的。

2.組庵豆腐：製作的時候工藝非常的繁瑣，光是手法就有煮，蒸，煨，泡等，用料選用上等肉和海作為輔料，然後進行精雕細琢而成，吃起來的時候口味鹹鮮，並且回香久久。

3.東安子雞：別名“東安雞”，主要採用東安縣當地的母雞來作為食材，所以起名東安雞。吃起來的時候感覺麻辣香鹹，還有點酸，口味很是獨特。

4.冬筍炒臘肉：臘肉是湖南特產之一，採用湖南臘肉製作冬筍炒臘肉吃起來的時候感覺辣味跟鮮香相搭配很妙，來上一口香氣宜人，還想來上一口又一口。

5.永州血鴨：在湖南本地人幾乎每家每户都會做這道菜，永州血鴨吃起來口味有點香辣，肉質是那種很嫩滑的，它的色澤呈暗紅透亮。

6.毛氏紅燒肉：因毛主席愛吃，因此而得名毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉吃起來油而不膩，肉質軟嫩，是甜辣鮮香的那種口感，毛氏紅燒肉的色澤是金黃紅亮。

剁椒魚頭是哪裏的菜系?湘菜有哪些美味佳餚?湘菜還是有很多種美食的，以上的美食只是其中的一小部分，有興趣的小夥伴們可以去那邊走走，看看當年毛主席的故鄉是怎麼樣的，都有哪些美食，其實我也挺想去的，不光是因為美食，還有那邊的風景也是很美的。