你還在吃嗎，懷孕春筍可以吃嗎

每到春季，就有不少人親自上山挖竹筍吃，因為春天剛冒出頭的竹筍非常新鮮好吃，作為追求鮮美的我們當然不能錯過了。而且春筍的營養價值很高，讓許多人都很喜歡。但是也有一些孕媽們非常喜歡吃春筍，可又害怕春筍會對身體有什麼不好的影響。那麼春筍真的適合懷孕的人吃嗎？

一、春筍的營養價值

1、開胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;

2、寬胸利膈、通腸排便

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率;

3、開膈消痰

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;

4、增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、保健功效

開胃健脾，通腸排便，化痰止咳，增強免疫力。

二、適合人羣

1、一般人羣均可食用。

2、肥胖和習慣性便祕的人尤為適合

3、患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。

三、涼拌竹筍黃瓜

原料：黃瓜、竹筍、黑木耳、蒜、生薑、小葱。

1、黑木耳用温水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發更好

2、葱薑蒜切末，備用

3、竹筍洗淨，切成滾刀塊，塊小一點

4、黑木耳泡發好後，撕成小朵

5、鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鐘左右，至熟。煮熟後，瀝乾，備用

6、黃瓜洗淨，切小塊

7、鍋中放適量油，油熱後下入葱末薑末蒜末爆香，吃辣的可以放點幹辣椒末和花椒一起炸香

8、將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。

四、懷孕春筍可以吃嗎

孕婦可以吃竹筍的。竹筍當中富含有大量的營養物質如鈣，鐵，磷，鎂，胡蘿蔔素，維生素B1，糖，脂肪，氨基酸，蛋白質等，同時有纖維素，促進胃腸道蠕動，防止便祕，能夠促進消化，增強免疫力，消食，消渴，益氣，暖胃的作用。所以孕婦可以適當吃竹筍，煲粥，炒，蒸，煮都可以。但是一次性不要吃太多，因為富含草酸，容易影響鈣劑的吸收。

懷孕春筍可以吃嗎？這個問題大家都已經知道了吧，心裏的小石頭也終於落地了。懷孕期間需要注重的地方還是很多的，所以説孕媽們辛苦了呀。在這裏，喜歡吃竹筍的孕媽們可以放心的去食用春筍，因為它對你的健康是有好處的，不過就算再喜歡也不能吃太多，吃太多的話也是很影響健康的哦。