雪蓮果的正確吃法

雪蓮果是來自南美洲安地斯山脈的一種植物，當地居民是把雪蓮果當做蔬菜食用而種植的。其味道脆爽，清甜是許多消費者都喜歡的水果之一。在台灣的水果攤上，販賣者稱其為“地下水果”或者是“天山雪蓮”來進行售賣，均有很好的銷售量，也為其市場開闢出了一條新的路徑。雪蓮果是低熱量的食品，它的碳水化合物含量很多，但是卻不被人體所吸收，所以它也是減肥女性朋友和糖尿病患者可以多多食用的水果之一。雪蓮果含有豐富的寡糖成分，這種成分對於清除身體毒素和抗癌起到非常積極的作用，對於經常便祕的朋友來説簡直就是福音了。

雪蓮果的正確吃法其實有很多，最平常的一種，當然就是去皮當水果吃咯。其次呢，小編還為大家帶來一道非常有水準的製作方法，那就是雪蓮果燉排骨。這道湯品不但美容養顏，對於身體的調理也起到很積極的作用，像是潤腸通便，清除體內有害垃圾都是非常好的。首先我們要準備的食材如下：雪蓮果一斤，排骨一斤，胡蘿蔔半斤，食鹽少許。

1、 將排骨洗淨後，放入盛有清水的鍋中，煮開去浮沫。撈出備用。

2、 將胡蘿蔔和雪蓮果洗乾淨以後，切成小塊。

3、 在壓力鍋內倒入500毫升清水將排骨和胡蘿蔔放進去，上氣後15分鐘關火。

4、 再放入雪蓮果，壓10分鐘中，出鍋後加少許鹽即可。

這道湯品營養價值是非常高的，尤其是在寒冷的冬日，對於去燥潤肺滋陰調節，有着非常不錯的效果。但是呢，對於胃腸不好的朋友來説要少吃，因為食物偏寒涼，吃下去可能會出現拉肚子，胃寒等症狀。另外，根據現在日本方面科研人員表明，雪蓮果在醃製或者風乾以後，對於其營養物質被人體充分吸收也能起到很好的效果。所以有條件的朋友，也可以將雪蓮果切成條狀，進行風乾晾曬後，在食用，就像製作紅薯幹那樣。另外值得注意的是，雪蓮果含有一種名為單寧的物質，這種物質在空氣中會產生氧化作用，從而形成黑色素，過敏體質的朋友要小心食用。