榆錢怎麼吃，各種巧妙的吃法，讓你大開眼界

榆錢是屬於榆科類的一種果實，其外形長得像銅鉛一樣，所以叫榆錢，諧音“餘錢”。榆錢富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質，鐵元素的含量是西紅柿的50倍，所以榆錢是非常具有保健價值的一種果實，其可以做菜、煲湯，還可以作為外敷藥膏。其實，許多人都沒有見過榆錢，也不知道怎麼吃，下面我們就來學習榆錢怎麼做好吃吧？

一、榆錢怎麼吃最好吃

1、生吃

榆錢可以直接生吃，將新鮮的榆錢洗淨之後瀝乾淨水分加上一些白糖，進行搭配食用，這樣食用的榆錢的口感比較清脆，而且還可以將榆錢中含有的各種營養物質完全的吸收。

2、煮粥

將榆錢洗淨之後和大米或者是小米一起熬粥食用，將準備好的榆錢和葱花蒜苗一起置於鍋中加水燒開，之後再將榆錢置於已經開始烹製的粥中進行烹製，等粥完全成熟之後加入一些調料等攪拌均勻之後即可食用。

3、籠蒸

可以將榆錢蒸着食用，但是在蒸的過程中要注意榆錢粘鍋的情況，可以將榆錢製作成饅頭或者是窩窩頭之類的食材，這種食用方法一般在北方比較多，將其置於蒸籠中蒸至半個小時左右的時間之後即可將其出鍋食用。也可以將榆錢直接和麪粉一起攪拌均勻之後置於蒸籠中蒸制半個小時左右的時間，再將其和自己喜歡的作料一起搭配食用，這樣蒸出來的榆錢的口感也很好。

4、做餡

可以將其製成餡料食用，在平時做包子、餃子的時候可以將榆錢作為餡料，將新鮮榆錢洗淨之後和一些食材搭配進行配置。

5、制醬

也可以將榆錢製作成醬料食用，但是製作成醬料食用的榆錢一般都是選用一些比較老一點的榆錢進行製作的，製作成醬料的食材食用的時候可以作為一種開胃的小菜食用。

二、榆錢飯的做法

（一）食材

榆錢、麪粉、玉米麪粉、蒜苗頭、醋、橄欖油、辣椒油

（二）做法

1、將新鮮榆錢洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分之後備用，再將準備好的麪粉和玉米麪粉一起攪拌均勻之後將準備好的榆錢置於麪粉中攪拌均勻，要讓榆錢的每一處都均勻的沾染上面粉。

2、處理好之後將其置於蒸箱蒸制十分鐘左右的時間之後拿出。

3、將準備好的蒜苗頭洗淨之後將其切成碎末加入醋和食用油一起攪拌均勻之後作為醬汁食用。

4、在食用榆錢的時候可以將其淋在上面這樣可以使榆錢的食用口感更佳。

通過以上的瞭解，榆錢怎麼吃？其實，榆錢的吃法還真是多彩多姿呢，它可以蒸、煮、炒、煎、做餡料、做醬來食用，直接食用是最能保存榆錢的原汁原味的一種吃法。當你回家後，疲憊的躺在沙發上不想動彈時，更不想燒菜時，想放鬆一下時，可以把榆錢洗淨後食用哦！