香菜的做法大全家常
香菜是一種非常好的蔬菜，我們很多的食物當中都離不開香菜，因為它是很多食物當中最重要的配菜，沒有了香菜的搭配，就像是衣服沒有了顏色，可見香菜在我們生活當中是多麼的重要，那我們就來了解一下香菜的做法大全家常。
一、香菜的做法大全家常
1、黃花菜炒豬腰
準備材料：豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。 做法: 1、將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。 2、鍋燒熱後，放植成熱時，放葱，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻。 3、至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。 功效：豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。
2、黃花菜鯽魚湯
準備材料：鯽魚一條、幹黃花菜一把、姜適量 芹菜適量、油、鹽、雞精。 做法： 1、鯽魚收拾乾淨，去掉魚肚子裏面的黑膜，沖洗乾淨，用姜和鹽稍微醃製片刻(魚肚裏面也要放點姜)。 2、黃花菜用温水泡開，再用涼水多衝洗幾次。姜切成片，拍鬆。把鯽魚用水沖洗一下，稍稍瀝乾。 3、鍋燒熱，放油，至7成熱，下鯽魚煎至兩面發黃，倒入適量開水，放入薑片，黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽，再用小火燉煮至黃花菜熟，用雞精調味即可。 功效：適於產後氣血不足，乳汁缺乏，對妊娠水腫亦有療效。
3、酸辣裏脊豆腐湯
將豆腐切條;
裏脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗淨均切成絲;
香菜洗淨切成末;
鍋上火放入清水，水開後分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中;
鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精;
待鍋開後倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上葱、薑絲、香菜末，即可出鍋。
4、芫荽爆羊肉
deal_h3('食材準備')
芫荽，羊肉片，菜椒，孜然粉，食鹽，花生油，醬油，雞精。
deal_h3('方法步驟')
將芫荽與菜椒洗淨後切成小段;
起油鍋放入羊肉片爆炒，烹入適量的醬油與孜然粉;
放入菜椒與香菜，調入食鹽迅速翻炒均勻，出鍋前加入雞精即可。
5、芫荽燉牛肉
deal_h3('食材準備')
芫荽，牛肉，食鹽，味精，葱，姜，八角，芝麻油，料酒。
deal_h3('方法步驟')
將牛肉洗淨切小塊後焯去血水撈出備用，芫荽洗淨切小段;
鍋內注入清水，放入葱結、姜塊、八角、料酒與牛肉，大火燒開燉至熟爛;
去掉調料渣，加入精鹽與芫荽，起鍋前加入芝麻油即可。
以上內容就是對香菜的做法大全家常的一些介紹，其實不用我做太多的介紹，因為大家平時對香菜的運用已經是足夠多了，我們不説每天吃吧，幾乎也是隔三差五就會吃一次，而以上幾種關於香菜的做法，也是平時生活中非常常見的幾種做法。
