大鍋菜的做法大全大家一定很好奇吧，作為一道色香味俱全的美食

大家都知道，提起北方地區的美食，大鍋菜是必不可少一定要提的一道美食，大鍋菜色香味那是俱全，最能夠代表北方人的豪邁與豪爽，所以啊，大家一定都很好奇，大鍋菜是怎麼製作的呢，下面就讓小編來介紹大鍋菜的做法大全吧，讓大家在家裏就可以品嚐到這個美味。

大鍋菜的做法大全

1、亂燉大鍋菜

大鍋菜最著名的就是亂燉，所有食材放在一起才能感受其中的鮮美，而大亂燉豬肉是少不了的，所以豬肉和粉條都要準備好，然後再加上你比較喜歡的蔬菜，例如土豆啊，青椒之類的，將他們一起放入加入水鍋子裏，這時候最重要的一步調味了，先加入老抽，老抽加完後再放入靈魂的十三香豆瓣醬，加完後就再蓋上蓋子再煮上半個小時，一碗香噴噴的亂燉大鍋菜就出鍋啦。

2、山東特色大鍋菜

作為山東特色的大鍋菜，那一定與眾不同啦，首先先準備好雞腿，這是靈魂，先將雞腿煮好，然後就先放在一邊啦，這時候要準備醬料了，豬油冰糖這是必不可少的，將他們和醬油還有豆瓣醬一起炒制，這時候就做成了靈魂的醬料，現在就可以將雞腿放進去啦，和醬料一起炒制，炒的差不多的時候我們應該加入八角和桂葉，可以用來調味，然後就再倒入一些水，這時候蓋上蓋子悶幾分鐘就好啦，是不是很簡單呢。

看到這裏，大家對於大鍋菜的幾種做法是不是有了一定的瞭解了呢，其實大鍋菜的製作真的是很容易的，而且大鍋菜顧名思義還是得看自己喜歡吃什麼就往裏面加什麼 ，還有醬料主要是看自己的胃口，隨心所欲的製作，所以説大鍋菜是最能滿足大家口味的，因為它就是根據個人喜好調製的，如果你還沒有吃過大鍋菜，就看着小編的介紹，然後再根據自己的喜歡來製作吧，你一定會愛上這道菜的。