一起來看看吧，餅絲怎麼吃

麪食是現在都很好吃的，麪食是我們的山西人的最愛。作為一個山西人怎麼能沒有面，不僅要有面，而且要吃不同種類的面哦。而且可以做很多可口的麪食哦。那麼你知道餅絲怎麼吃呢？有什麼樣的營養價值和作用呢？那麼就一起來看看具體的做法是什麼吧

一、餅絲怎麼吃

1.將烙餅切成絲;圓白菜、胡蘿蔔、裏脊肉分別洗淨切絲;大蒜拍碎切末，姜切大片。將肉絲用料酒、生抽、生粉拌勻，醃十分鐘。

2.鍋內熱油，爆香生薑，大火倒入肉絲炒至肉色發白，取出，備用。鍋內重新熱油，下蒜末爆香，放入烙餅絲，炒至微黃時，放入圓白菜絲和胡蘿蔔絲炒勻後加鹽和雞精調味，再放入炒好的肉絲，炒勻即可。

3.吃時可根據自己的口味拌入或醋或辣油。

4.烙餅買回來一定要自己切成細絲，在外面也有機器代切的，但那種餅絲炒出來不好吃。如果不喜歡吃肉，可以做成素炒餅哈，省略醃肉絲和炒肉絲的步驟，其他操作程序全都一樣就可以了。在炒餅的時候放少許醋，除了可以提香增味，還可以避免炒餅粘鍋底的麻煩。炒餅要做好吃，最重要的是，千萬不要放水進去哈!

5.平凡無奇的烙餅絲，配上平凡無奇的圓白菜絲和肉絲，炒製出來，再在吃時調時一點醋或一點辣油，便是一款絕對不平淡的味道。

二、做法二

1.將準備好的餅絲洗淨，用器皿裝好，放在一旁待用。

2.接下來準備配料，葱段、姜蒜切成末，西紅柿切成塊，備用。

3.鍋內的油燒熱，將雞蛋打碎倒入鍋中開始翻炒，炒五分熟出鍋盛在碗中待用。

4.將姜葱蒜放在鍋中開始爆炒，炒出香味後，放入豆芽開始翻炒。

5.然後繼續放入西紅柿翻炒，放入食用鹽、味精，加點醬油調色。

6.炒3分鐘後，將雞蛋放進去繼續翻炒，炒至七分熟就放入餅絲炒3分鐘左右就可以出鍋了。

7.美味的餅絲就做好了

三、做法三

1.尖椒不去籽切絲，胡蘿蔔切絲，火腿腸切條，葱蒜切片

2.圓白菜切絲

3.買的現成的餅絲

4.熱鍋下油，油稍微多些更好吃，油熱倒入火腿煎

5.煎到表皮微黃時倒入胡蘿蔔一起煎

6.煎兩三分鐘倒入一勺豆瓣醬，炒出紅油

7.倒入尖椒、葱蒜，放一勺醬油，少許花椒麪炒香

8.倒入圓白菜，炒至菜蔫下去，加鹽調味

9.把餅絲均勻鋪在菜上，蓋蓋燜兩分鐘

10.與菜炒勻，略炒即可

四、小貼士

做炒餅油要稍微多點，麪食比較吃油

火腿腸和胡蘿蔔用油稍微煎一下會更好吃

炒圓菜是不要過早放鹽，容易出水份，炒餅乾些好吃

餅絲怎麼吃？已經簡單的分享給大家了，對於我們的身體也是特別的好的，在家自己做了幾次，每次吃好幾碗。做法也是非常的簡單，如果你們有時間的話建議自己嘗試一下，簡單又美味。再配點小菜，真的是特別的讚的，一定要自己做做看，很簡單的哦