一起來看看吧，羊血怎麼吃

羊肉我們經常吃，我們北方人一般是在冬天吃的比較多，那麼你知道羊血嗎？具體該怎麼吃呢？那麼就一起來看看羊血怎麼吃比較好吧，看看有什麼樣的做法呢？有什麼樣的需求呢？那麼就一起來了解一下具體的做法是什麼吧。那麼一起來看看吧

羊血怎麼吃

羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃 羊血有活血、補血、上血化瘀的作用

一、材料

原料.羊血，豆腐

配料.葱，姜，香菜，八角，鹽，雞精

二、做法

1.分別將豆腐、羊血洗淨切方塊

2.葱切段，薑切片，香菜切段

3.鍋內加水，放八角、葱段、薑片燒開

4.水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫

5.再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可

三、健康提示

1. 化瘀止血。

2. 適用於內痔出血、大便出血。

3. 羊血性平，味鹹，每100克羊血中含蛋白質16.4克，主要為血紅蛋白，其次為血清白蛋白、球蛋白和少量纖維蛋白等。具有止血去瘀之功效，適用於產後血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。

羊血需煮7分鐘

主料.羊血

配料.葱花、幹辣椒、生薑、大蒜

調料.油、鹽、料酒、味精

四、做法.

1.備料.將羊血切成6cm長4cm寬、厚約0.5cm的片，各位朋友可要用尺子量仔細了，如果因為尺寸差錯做出來不好吃，那可不能找我啊!另外，葱花切段，姜、蒜切成片，幹辣椒切段放在一邊備用。

2.焯羊血.這一步是關鍵所在，不少人羊血炒出來生熟不均、顏色發黑或者炒成碎塊，就是因為少了這一環節。鍋內放入清水，點火，將水燒沸，一定要燒到100℃，這時將切好的羊血投入，待看到略微變色時可盛出。

3.爆炒。鍋洗淨擦乾，上火，倒油，將油燒至要着火卻恰好還沒有着的時候(敬告下廚房較少的朋友，手機一定要放在灶台邊，以便隨時撥打119報警)，立即投入切好的幹辣椒段，隨後放入葱段、薑片和蒜片爆鍋，等辣椒的嗆味讓您使勁咳嗽喘不上氣時，然後放入焯好的羊血，加鹽，掂幾下勺，再烹入料酒、味精，起鍋!提醒大家，最好不用鏟子來回翻，利用掂勺將菜翻勻，這樣盛盤後的羊血才會成片不碎。

羊血怎麼吃已經簡單的分享給大家了，味道是特別的好的，而且營養價值也是特別的高的，所以大家可以自己在家做做看，味道真的是特別的好的，而且做法也是特別的簡單，羊血煮的時間不要太長，否則會不好吃的，會影響口感的，所以一定要注意。