自制薯片的心得！，好吃不求人
薯片作為老少皆宜，美滋美味的零食，一直備受大眾熱愛推崇，不論是外出、旅遊、居家或者看個小電影都是不錯的選擇。不過市面銷售的薯片由於價格稍高，每件包裝內含量較少的緣故，總給人吃不過癮、意猶未盡的感覺，不免落下遺憾。如果掌握自制薯片的方法與訣竅，以後就可以在家做了，過癮的同時還更健康安心。因此好吃又不求人，下面我們就來探討一下自制薯片的大致流程。
好吃不求人，自制薯片的心得
一、土豆的功用
土豆又叫馬鈴薯，是大眾平時都能吃到的食材，具有健脾和胃，緩解胃痛、益氣調中，緩急止痛，通利大便、解毒消腫的功效，性平味甘。同時馬鈴薯含有的營養元素具有抗衰老的功效，對消化不良有特效。馬鈴薯含鉀量是諸多蔬果中最高的，有研究發現，每天吃一個馬鈴薯，可有效降低中風的概率。
二、薯片自制流程
薯片製作的原料比較簡單，只需準備好土豆、鹽、五香粉、辣椒粉即可。以下便是製作步驟:
1.將土豆洗趕緊，去皮，切成均勻薄片;
2.薄片切好之後放入清水中浸泡幾分鐘，去除多餘的澱粉，瀝出土豆片接着放入鍋中，加清水，小火煮至土豆片呈現透明色澤;
3.瀝出土豆片控水，此階段的土豆片澱粉含量最低，有助提升口感;
4.待土豆片完全瀝乾水分，將土豆片放入盆中，灑上少許鹽，均勻倒入適量五香粉、辣椒粉;
5.撒佐料需要均勻，保證兩面也都有，同時保證能夠入味;
6.將準備好的土豆片均勻依次放入微波爐的蒸籠內，確保土豆片之間不會重疊;
7.微波爐調至高火3分鐘;
8.3分鐘後將薯片蒸籠拿出，將薯片翻面，放入微波爐繼續3分鐘;
9.觀察薯片的鬆脆程度，如果還不脆，可以多加熱1-2分鐘;
10.取出裝盤，待薯片放涼之後，美味零食就做好了。
以上便是自己製作薯片的大致步驟，整個流程下來簡單便捷，相信大家嘗試一兩遍便可掌握火候與薯片的調味，平時在家都可以自己動手嘗試一下。薯片是居家、小孩零食的最佳選擇，學會了自己製作薯片，全程都是自主把控，不用擔心外面的薯片是否加入添加劑，既衞生乾淨又安心，對有孩子的家庭來説也是對孩子負責的很好的方式，終於可以不用擔心不夠吃，可以過嘴癮了。
