看到最後一款忍不住心動了，油餅的做法哪種最得你心

説起來油餅大家肯定很熟悉，香香脆脆的，大人小孩都很愛吃，那麼大家又知道哪幾種油餅呢？我們今天就給大家來介紹幾款，而最常見的該是很多人都會做的葱油餅了，除此以外，卡通黃油餅大家有做過嗎？這款可是很適合小孩子食用的，接下來讓我們一起看看吧。

一、油餅的做法之家常葱油餅

一直都在嘗試着做出好吃的葱油餅，在中式麪點特級技師金華一本《餅》的書裏找到了，原配方里沒有放葱花，可我加了葱花更香了。嗯，只要用心，想不成功都難，説笑了，餅是真的好吃。

1、將麪粉放入盛器，加入開水，用筷子攪拌均勻使其成雪花狀。

2、加入冷水，用手將麪粉揉至表面光滑，用保鮮膜將麪糰包好，靜置30分鐘。

3、將麪糰搓成長條，再分成約25克的小麪糰放手撐搓成條。

4、放按板上按扁。

5、再將其擀成薄片。

6、刷上一層油並撒上些鹽，再撒上葱花，用刷子刷勻，從前向後摺疊，如同摺扇子摺疊薄片。

7、最後折成約1釐米厚的長條。

8、然後盤起長條，打一個活結，並把面頭壓在餅下。

9、用手略微壓扁，用擀麪杖擀成約0.5釐米厚的餅胚。

10、取一平底鍋,小火燒熱倒入油,放入薄餅,兩面煎熟成金黃色。

二、卡通黃油餅的做法

1、準備好黃油200g、低筋麪粉420g、糖粉110g、鹽2g、全蛋2個等材料。

2、黃油室温軟化，打蛋器打成羽毛狀。加入糖粉、鹽打勻。

3、雞蛋一個一個加入繼續打勻

4、打蛋器把全部材料打順滑

5、拌入低筋麪粉

6、揉成麪糰

7、麪糰入冰箱冷藏鬆弛1小時

8、冰箱取出麪糰回温，擀成自己喜歡的厚度，餅乾模具壓出花紋即可。

9、餅乾放入烤盤。

10、預熱好烤箱180℃烘烤12分鐘出爐

11、出爐就可以啦

三、燙麪油餅的做法

用料

首先提醒大家，這個量是4人份的，可以根據實際情況適當增減量。

中筋麪粉300g、開水190g、鹽和花生油。

1、300克麪粉放入大盆內。

2慢慢加入190克開水。

3、一邊加一邊用筷子慢慢攪拌。

4、攪拌成小面絮狀。

5、待面稍涼下來後，揉搓成光滑的麪糰，蓋好，餳三十分鐘以上。

6、餳好的麪糰放面板上，撒點乾麪粉，揉搓均勻。此時的麪糰約480克左右。

7、分成四個面劑子，每個劑子約120克。

8、取其中一個面劑子，面板上撒點乾麪粉，摁平，擀成大圓餅，越薄越好，但注意不要擀破。這個步驟不要求圓，因為之後還要捲起來，夠薄就好，越薄成品的分層越多，口感更好。

9、倒一勺花生油，小半勺鹽，用手抹勻或刷勻，四周稍留些空間，不用抹到邊，不然一會捲起來時會漏油。

10、平底鍋內放少許花生油，保持小火，油熱後放入麪餅。

關於油餅的做法今天就介紹這三種了，當然關於葱油餅的做法其實也有很多版本，大家也可以根據自己的喜好適當調整，如果有不同的葱油餅做法，小夥伴們覺得不錯的，也歡迎給我們留言。而卡通黃油餅不管是從外形上還是實際口感都很受小孩子歡迎。