柿子不能和什麼一塊吃

柿子營養豐富，但要吃得健康，柿子存在一些相剋的食物，誤食了會影響人體的健康。柿子雖然好吃，不過吃柿子時要注意不要吃太多，接下來我們就一起來了解一下柿子不能和什麼一塊吃？平時生活中一定要注意哦，那就繼續閲讀文章吧。

柿子不能和什麼一塊吃

1、螃蟹

柿子與螃蟹都屬於寒性食物，而且螃蟹中的蛋白質和柿子中的鞣酸在一起很容易發生凝結反應，變成難以消化的凝塊，如果一起食用可能引起腸胃疾病，引起腹瀉，嚴重者甚至會發生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白質的海鮮同樣不能與柿子同吃。

2、白酒

有説法叫柿可解酒，但是這種説法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌，柿子中富含鞣酸，與白酒相遇相遇後會形成粘稠的稠狀物質，這種物質很容易與纖維素相互吸附最後結團，從而形成結石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。

3、白、紅薯

我們在食用紅薯後，胃裏會產生大量的胃酸，而柿子中的鞣酸和纖維素在胃酸的作用下會發生沉澱，產生結石，導致腸道阻塞，影響正常的胃腸功能。

4、醋

柿子不僅不能和醋同時食用，而且柿子的食用前後也不要食用醋。因為柿子中含有的柿膠會與醋中的醋酸發生反應，形成團塊，導致胃結石，所以，柿子和醋是不能一起吃的。

5、肉類

肉類如魚肉、雞肉、鵝肉等都是富含蛋白質的，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇會凝結成塊，產生胃結石，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

6、海帶、紫菜

海帶和紫菜中都含有鈣離子，如果將海帶或紫菜和柿子一起吃鈣離子會和柿子中的鞣酸結合生成不溶性的物質，影響到其他營養成分的消化與吸收，導致腸胃不適。

7、酸菜

吃過柿子後酸菜和酸性的菜湯都不宜與柿子一起吃，因為這樣很可能引發胃石症。還有吃過柿子後也不宜喝太多水，同樣可能引發胃石。

8、蛋

雞蛋、鵝蛋這些都是蛋白質非常豐富的食物，如果與柿子一起吃，蛋白質與鞣酸結合就容易形成胃結石，導致腸道阻塞。

柿子的食用須知

1、忌空腹吃柿子

由於柿子中含有豐富的果膠和鞣酸，它們能與胃酸發生反應形成結塊，如果產生的結塊較大不能被排出，就會被滯留從而形成結石，所以柿子最好是在飯後食用。

2、忌吃柿子皮

柿子中的鞣酸和很多物質會發生反應，但是其實柿子中大部分的鞣酸是聚集在柿子皮中，所以如果吃柿子時將皮一起吃下就很容易形成胃結石，影響身體健康。

3、忌過量食用

柿子中含有的鞣酸能與很多物質發生反應，如鈣、鐵、鋅等礦物質，如果吃多了柿子就會導致腸胃中這些礦物質不能被人體吸收，導致礦物質缺乏。

所以説了解柿子不能和什麼一塊吃是非常的重要的，以避免因食物相剋而引起的食物中毒發生。為了家人和自己的身體健康，一定要把這個分享給你身邊的朋友們哦，以免大家不注意就吃了柿子和柿子相剋的食物，那就對身體不好了。