帶你瞭解我國最大的椰子產地

椰子是一種熱帶比較常見的水果，白色果肉，鮮嫩的果汁，堅硬的外殼，夏季市場中也比較多見，椰子最常見的吃法就是鑽眼喝汁，再後來椰子就被端上了餐桌成了美味的佳餚，足見人們對其喜愛程度。我國的椰子主要盛產於熱帶季風地區，而海南島作為熱帶季風地區是中國最大的椰子產地，同時也是受歡迎的旅遊景點。

我國最大的椰子產地

海南島素有“椰島”之稱，這裏種植椰樹已有2000多年曆史。據統計，目前全島椰樹 種植面積近2萬公頃，年產椰子6 000多萬 個，種植面積和產量均居全國第一，是我國最 大的椰子產地。因為海南島盛產椰子，椰子樹較多，街道兩旁都是椰子樹，因為氣候和地理關係，海南島盛產的椰子比其他地方的椰子要好吃一些，所以海南島被大家稱為“椰子之鄉”。椰子全身是寶。把椰子殼剖開，裏面是晶瑩的“甜水”，清涼解渴。椰汁純淨，含糖、 維生素和礦物質。嫩椰肉鮮甜，營養豐富，可 作為水果生食，或榨汁作為代乳品。老椰肉可制椰幹榨油。椰絲、椰蓉和椰油，是製造高級糖果、糕點和佳餚的重要配料。榨了油的 椰渣是牛的好伺料。此外，椰殼富含纖維質，可以織網、造紙。下面是海南椰子雞製作。

主要原料椰子一

椰子雞個，子雞(嫩雞)一隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。

製作方法：

①椰子雞椰子頂部鋸下直徑8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁。

②子雞切成1.5釐米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

③將有雞的椰子放入鍋中(注意:必須讓椰子在水開的情況下保持不倒)， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。

注意事項椰子越老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。上菜時可用少許生粉水埋芡，汁較稠。

椰子雞的做法 是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑;適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

海南島不僅風景秀麗，氣候宜人，作為中國最大的椰子產地，椰子與海南島已經融為一體，例如上面這道海南特色椰子雞，到海南島旅遊的朋友，可以在兼顧美景的同時去品嚐這海南特色椰子雞，島嶼與椰子的融合，拋開煩惱來到這個讓你忘憂的地方。