魚香茄子的做法 家常菜餚@@魚香茄子 魚香茄子怎麼做

“魚香茄子，這道太過耳熟的經典菜餚。只知道它雖然叫魚香，裏面沒有魚。我曾經問過很多人為啥沒有魚叫魚香呢。結果沒有人回答我..
網上的做法數也數不清，有些很複雜有些很敷衍。今天就來個自家版的，個人認為做法比較易學。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醬 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香茄子的做法步驟

• 1、原料：茄子葱茸蒜茸指天椒調味料：蠔油生抽雞精粉

• 2、指天椒切末，調味料調好備用。

• 3、將油下鍋燒熱後。

• 4、下入茄子炸成金黃色撈出瀝乾油。

• 5、鍋中留底油，把葱及蒜一同下鍋煸炒。放入辣椒末炒。

• 6、待出香味時。

• 7、加入調好的調味料再加適量的水倒入鍋推勻。

• 8、茄子一同放入燒開。

• 9、改小火，待茄子燒透。

• 10、加入一點芹菜。

• 11、翻炒即成。

• 12、成品圖@@魚香茄子。