“清蒸魚,是最能保證魚類營養成分的做法。今天,我們清蒸一下紅福魚,再擺個好poss,讓我們的美食飛起來。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸紅福魚的做法步驟
1、將從饞貓解饞家買來的紅福魚去鱗、內臟,去魚鰓,清水沖洗。
2、將胡蘿蔔、黃瓜和香菜按照喜歡的方式裝飾盤子。魚則延肚皮將魚切成小片,但是不要切斷,效果如圖所示。
3、切好葱薑絲,放在魚身上,待蒸鍋水沸騰後,把魚放到鍋內蒸15~18分鐘。
4、魚熟後,在魚身上淋上蒸魚豉油即可食用。
小竅門
為了美觀,淋上蒸魚豉油之前可以將葱薑絲拿掉。