紅豆沙可以做什麼

豆沙是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它的口味是非常好的，而且它主要又是由紅豆做成的，而豆類食品中一般都含有大量的蛋白質，這對我們人體補充這些營養元素是非常好的，那我們就來了解一下紅豆沙可以做什麼。

一、紅豆沙可以做什麼

1、兩色豆茸

主 料：青豆200克、紅豆沙175克

輔 料：松子仁3克、澱粉(玉米)40克、糖桂花2克

調 料：白砂糖325克、豬油(煉製)125克

做法：把青豆煮熟用細銅絲篩擦去皮，取豆茸;將澱粉(40克)放入碗內加水調製成濕澱粉(80克)備用;炒勺置旺火上，下熟豬油(65克)，放入綿白糖(200克)、青豆茸炒和，再加清水(275克)、糖桂花(1克)用手勺不斷攪和至沸;用濕澱粉(45克)調稀勾芡成糊狀，到入碗中;炒勺洗淨仍置旺火上，下熟豬油(60克)，加綿白糖(125克)，倒入豆沙炒和;鍋內加入清水(260克)、糖桂花(1克)，用手勺攪和至沸;再用濕澱粉(40克)調成稀勾芡成糊狀，倒入另一個碗中;把盛青豆茸和豆沙的兩個碗同時端起徐徐倒入大湯碗中(倒時兩種顏色不能混合，紅、綠兩色交界線要分明)，最後撒上松子仁即成。

2、淮藥泥

調 料：白砂糖150克、豬油(煉製)100克

主 料：紅豆沙150克、山藥200克、金糕100克

輔 料：黃豆粉50克

做法：將山藥洗淨，粉碎成細末，置碗內。在山藥泥碗內加入白糖50克，加水少許攪成細泥。金糕加工成細泥，另置碗內。在金糕泥碗內加白糖25克，拌勻。豆沙置碗中與山藥泥、金糕泥均上籠蒸透後，取出待用。將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮藥泥，炒至濃稠時，盛在盤的中間。將炒鍋下豬油，依次再炒金糕泥和豆沙，分別盛在山藥泥的兩邊。將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫。用黃豆粉勾成黃汁，澆在三泥上面即成。

3、一捧雪

主 料：糯米582克、紅豆沙150克

調 料：白砂糖70克、豬油(煉製)30克

做法：先把糯米揀淨淘洗;炒鍋上火，加水500毫升、白糖，燒開;將糯米撈出倒入開鍋內加蓋煮燜;以半吃水又不夾生為宜，然後離火燜片刻;再將豬油加入攪拌上勁;取一干淨大碗，底部抹上豬油25 克，將米蓋放在豆沙餡上;再用手沾水抹壓平，勿使豆沙餡露出，上籠蒸40 分鐘;蒸後取出翻扣在盤中，上面撒上白糖即可上桌。

以上內容就是對紅豆沙可以做什麼這個問題的回答，其實紅豆沙在我們生活中的應用是非常廣泛的，最主要的是，紅豆對我們人體氣血方面的補充是非常好的，那大家平時完全可以多多的食用這種食物，這也算是我們養生的一種方法了。