排骨米線的做法 幸福早餐排骨米線 排骨米線怎麼做

“米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒快餐食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨米線的做法步驟

• 1、正宗雲南米線是我家的最愛

• 2、正宗雲南米線是我家的最愛

• 3、米線浸泡時間不要太久會影響口感，營養也會流失

• 4、鍋中倒入適量水燒開，開始煮米線，大約煮4、5分鐘即可以把米線撈出，不要煮時間太長會影響口感哦

• 5、米線撈出後立即放入冷水中沖涼，然後控幹水分備用

• 6、瀝乾水份的米線裝入碗中備用

• 7、生菜清洗乾淨

• 8、胡蘿蔔切成片狀再改刀成花瓣

• 9、煮熟的雞蛋去皮一切為二備用

• 10、排骨是之前已經燉好的紅燒排骨這樣既省時又入味

• 11、鍋中倒入適量清水加一點點香油燒開

• 12、加入紅燒排骨再次燒開入味

• 13、放入生菜燙變色即可不要燙時間過長，色澤會不鮮豔，營養和口感都會受影響，同時放入鹽和味精調味即可關火

• 14、先將湯盛入米線碗中

• 15、再將雞蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡蘿蔔一一擺入米線上

• 16、營養美味的排骨米線就大功告成嘍

• 17、這碗米線裏既有時蔬又有肉還有蛋真是難以拒絕哦

• 18、早餐再搭配一碗鮮羊奶、青瓜小菜和一個大包子是不是好幸福呢

• 19、這樣美味怎麼吃都不會厭倦滴

• 20、親們是不是也這樣想呢