再也不怕小孩不愛吃，炒胡蘿蔔也有在很多花樣

炒胡蘿蔔雖然是很常見的菜，但是也有很多人吃不習慣胡蘿蔔的口味，甜甜的，但是帶着一股蔬菜的味道，容易讓人反感，但是喜歡它的人有特別喜歡，如何讓炒胡蘿蔔變得好吃起來，大家可以試用以下的步驟，讓你不再錯過胡蘿蔔中的營養價值。

1、炒胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油做法1：豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。

2：鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。

3:下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。

4：待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可!

2、清炒胡蘿蔔

用料：胡蘿蔔 2根、蒜 2瓣、鹽 適量

做法步驟：1、準備食材

2、胡蘿蔔洗淨，切成絲或者擦粗絲都可以。

3、大蒜去皮切成末。

4、起鍋熱油，加入蒜末炒出香味

5、加入胡蘿蔔絲，翻炒至斷生

6、最後加少許鹽調味，翻炒均勻即可

小貼士：喜歡雞精的也可以加一點雞精提味，如果給小孩子吃就不要加了。

3、肉絲木耳胡蘿蔔

1、牛肉絲(豬肉、雞肉、牛肉均可)，切粗絲，勾芡一下：生粉、鹽、糖、料酒、蠔油，用手抓揉均勻。青椒兩個，洗淨切絲。木耳幾個，温熱水泡發，洗淨切絲。

2、熱鍋熱油先將肉絲翻炒熟，裝起備用。

3、再次倒入油，將青椒絲和木耳絲放進鍋內翻炒出香味。

4、然後將胡蘿蔔絲倒入鍋內，和青椒木耳翻炒均勻。加入作料：鹽和糖，將胡蘿蔔絲翻炒入味。

5、最後將預先炒好的肉絲倒進去，和胡蘿蔔翻炒均勻即可。

4、素炒雙絲

用料：胡蘿蔔半根，寬扁豆六七兩，蒜末三瓣

做法

胡蘿蔔去皮切絲，寬扁豆洗淨掐掉硬絲再切絲熱鍋倒油，下扁豆絲煸炒片刻，倒入適量生抽和蒜末繼續煸炒倒入開水，大火燒開小火燜至半熟加入胡蘿蔔絲，撒上雞精翻炒均勻繼續燜至收完湯汁撒適量鹽調味，出鍋

注意：食用要適量。胡蘿蔔食用過量可能引起皮膚黃染，稱為高胡蘿蔔素血癥或胡蘿蔔素性黃皮病，停食2個月後可自行消退，多喝水有助於胡蘿蔔素排泄。

炒胡蘿蔔的步驟還是比較簡單的，當然胡蘿蔔的烹飪方法有很多，炒只是其中一種，大家可以給家裏的孩子做一做，胡蘿蔔中富含維生素，營養價值非常高，並且還對人的眼睛有好處，各個年齡階層的人都可以食用，不過讓胡蘿蔔好吃就沒有那麼容易了。