蒸包小技巧，蒸包開鍋後還要蒸多久

麪點是中華名族傳統食物之一，其中包子，是北方人非常喜愛的一種麪食，當然南方也有那裏獨特的包子形式，不同的麪皮包裹着不同的內餡，讓簡單的包子也能呈現出各種各樣的美味。然而，有一個問題常常在做包子的時候被提起，蒸包開鍋後還要蒸多久?

一、蒸包開鍋後還要蒸多久

為了讓包子在蒸出來之後色澤更加好看，味道更加鮮美，當包子在做出來之後要邊醒邊蒸大約三十分鐘的時間，時間到了之後就可以關火了。要注意的是，在包子剛蒸好的時候一定不要立即就將籠蓋掀開，這是因為蒸鍋裏面的氣温高氣壓低，蒸鍋外面的温度低氣壓高，這個時候如果馬上打開鍋蓋，外面的高氣壓就會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮發黃的情況，所以要在包子蒸好後先等個五到十分鐘，再慢慢地再掀開蓋子。

二、蒸包小技巧

1.蒸出來的包子不香不軟還有點硬，這是因為當包子被直接放在籠屜裏蒸的時候，長時間直接暴露在高温下的包子皮就會變硬。這是時只要在包子下面鋪上一層蒸籠布，這個問題就解決了。

2.蒸包子的時候不要着急開火，等二十分鐘左右再開始蒸，即二次醒發。經過了二次醒發蒸出來的包子，吃起來才香軟誘人。而且還有一點要注意的是醒發後的包子蒸的時候時間不能太長，5分鐘左右就可以了，蒸好以後，再等大約5分鐘，包子就蒸好了。

3.在包子二次醒發後，在包子表面均勻塗抹上一層豬油，蒸出來的包子口感就會格外的軟香。

以上就是關於蒸包子的一些解決方法和小妙招，現在，大家都知道蒸包開鍋後還要蒸多久?怎麼蒸出好吃的包子了嗎?大家空閒時間在家的時候也可以試着放下手機，製作一次屬於自己的包子，親手做出的美味是什麼都無法替代的。