美味的龍蝦每個部分都不想錯過，龍蝦的頭可以吃嗎

現在越來越多的人喜歡吃一些特別的食物，像是小龍蝦就深受大家的喜歡，一般的時候我們再出去吃燒烤的時候，都一定要點一份小龍蝦來吃。那麼小龍蝦的頭可以吃嗎?今天小編就帶大家來了解一下。

一、小龍蝦的頭可以吃嗎

一般我們在吃小龍蝦的時候都會把小龍蝦的頭去掉，但是也有的人會吃掉小龍蝦的頭。其實小龍蝦的頭處理乾淨是可以吃的，只不過是小龍蝦，如果生活在比較骯髒的環境下，頭的部位就會有很多的寄生蟲。如果清理不乾淨，我們就會吃下寄生蟲，而且小龍蝦生活的地方如果有特別重金屬等物質，也會都在積堆在小龍蝦的頭部裏。相對來説我們去外面吃小龍蝦的話，小龍蝦的頭部本身也相當難清理乾淨，在外面吃的話我們也不會知道外面清理的乾淨還是不乾淨，所以最好我們在外面的時候不要吃小龍蝦的頭部。

二、小龍蝦的家庭做法

1.準備好所需要的材料小龍蝦，葱，豆瓣醬，幹辣椒，桂皮，香葉，花椒，啤酒，青紅辣椒，胡椒粉，鹽，雞精，白糖。

把小龍蝦洗乾淨。去掉蝦線。鍋中加入油，油熱下小龍蝦，炒至紅色，放豆瓣醬，蒜，葱，幹辣椒，桂皮，香葉，花椒炒香。炒出香味兒以後，繼續加啤酒。燜十分鐘。最後加入青紅辣椒，胡椒粉，鹽，雞精，白糖翻炒均勻，收汁即可。

2.準備好需要的材料小龍蝦，葱，幹辣椒，桂皮，香葉，花椒，啤酒， 甜麪醬，豆瓣醬，大蒜，香菜。

把小龍蝦洗淨去蝦線，鍋中燒油下，如從幹辣椒，桂皮，香葉，花椒，豆瓣醬。煸炒出香味兒，把小龍蝦下進去，小龍蝦炒至紅色下適量甜麪醬。加入啤酒門十分鐘左右。加入大蒜，香菜收汁即可。

現在大家瞭解小龍蝦的頭可以吃嗎這個問題了吧，上面介紹的兩種美味吃法也可以去做哦，小龍蝦很美味，營養也不錯，唯一不好的就是小龍蝦不易清洗，所以我們在家做的時候一定要清洗乾淨，烹製的時間一定要長，以防有寄生蟲。