豆腐絲怎麼涼拌

豆腐是口感不錯的健康美食，大家愛吃豆腐嗎，可以看看文章介紹的豆腐絲怎麼涼拌比較好吃，這款美食的做法文章介紹的比較清楚，總共有五種做法，我們可以看看自己比較適合哪一種做法，可以自己嘗試做這款美食來吃喲。

豆腐絲怎麼涼拌

做法一

原料：黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。

做法：

1、豆腐皮用温開水泡軟沖洗乾淨;

2、彩椒洗淨去籽切絲備用;

3、豆腐皮切成絲;

4、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中，放入調味料拌勻即可。

做法二

用料：

高碑店豆腐絲 500g、葱絲200g、小葱花 100g、

魚露少量、糖少量、耗油少量、辣椒油、香油少量、生抽、五香粉少量、醋少量、蒜末少量

1、豆腐絲用開水炒一下，控幹水後切段(4、5釐米左右)

2、放入蒜末、魚露、耗油、糖、生抽、五香粉、醋(量依據豆腐絲多少而定)

3、大葱切絲，小葱切段，放入拌好的豆腐絲上

4、油鍋放入油，八角、辣椒慢慢煸香，淋在葱絲和葱段上

5、拌勻即可

做法三

主料：幹豆腐1張、尖椒1個

方法/步驟

1、把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。

2、炒鍋里加水燒開，再把幹豆腐放入開水鍋裏，焯一下水，撈出來放入涼開水中過涼後，控幹水份。這裏一定要把豆腐煮熟煮透。

3、然後，把焯過水的幹豆腐，切成細絲，放入調菜盆裏。

4、把尖椒去蒂洗淨切成絲，葱也切成細絲，香菜洗淨切成小段，紅辣椒切碎。

5、炒鍋內倒油，等油三成熱時，把花椒入鍋，小火炸出香味，這裏一定要用小火，不然把花椒炸糊了，就沒有香味了。

6、把炸香的花椒油倒在幹豆腐絲上，再放入葱絲，尖椒絲，鹽，香醋，味精，紅辣椒碎。

7、最後再撒一些香菜，攪拌均勻，盛入盤子裏，一盤好吃的豆腐絲就做好了。

注意事項：

豆腐一定要用開水焯一下水。

做法四

主料：豆腐絲半斤。黃瓜1根

輔料：鹽適量，海鮮醬油適量，香葱適量，蒜末適量，小米椒適量，香油少許，花椒少許

配方：將黃瓜切成絲。

1、將豆腐絲切成絲。

2、香葱、蒜末切好。

3、將豆腐絲，黃瓜絲放入盤子。

4、撒上香葱、蒜末、小米椒。

5、將海鮮醬油、花椒油澆在上面。

做法五

主料：幹豆腐絲160g、朝天椒2個、小葱2棵、大蒜8g

輔料：生抽1勺半、米醋1勺、芝麻油1勺、剁辣椒1勺

步驟

1.準備好的食材

2.菜切好備用

3.鍋中加水燒開下入豆腐絲煮開無干心就可

4.煮好的豆腐絲撈進涼水裏鎮一下

5.鎮過得豆腐絲控去水分，放進容器內

6.把切好的食材加入

7.加入生抽兩湯

8.加入米醋一勺

9.加入芝麻油一勺

10.加入剁辣椒一勺攪拌均勻就可以了

11.裝盤整理一下，就可以享用了

我們學會了豆腐絲怎麼涼拌比較好吃以後，我們可以看看這款美食可以和哪些食物搭配起來吃，對於我們調理身體都有什麼好處呢，這款美食是非常不錯的健康美食，可以和很多食物一起吃，多吃這款美食對於我們提高身體素質也是比較好的喲。