小白菜燉豆腐怎麼做
小白菜是我們平時生活中經常吃到的一種蔬菜，它的口味是非常好的，也很受我們大家的喜愛，而且符合我們現在人的生活要求，現在的我們已經很少吃肉了，因為肉類食品並不是很健康營養，那我們瞭解一下小白菜燉豆腐怎麼做。
一、白菜燉豆腐怎麼做
做法：
原料500g小白菜200g豆腐配料適量鹽，適量香油，葱花，薑末。
1.將小白菜去黃葉洗淨，切成段;
2.將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分;
3.將花生油入鍋燒熱，投入葱花、薑末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
二、營養價值
食譜相剋豆腐：豆腐不宜與菠菜、香葱一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
三、食用效果
1.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。
四、健康提示
1.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
五、食譜營養
1、關於小白菜
小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利於大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
2、關於豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。營養成分：克膳食纖維7.32 克維生素A710 微克維生素E26.25 微克胡蘿蔔素4259.9 微克視黃醇 克硫胺素0.15 毫克核黃素0.26 克維生素C70.5 微克膽固醇 克鉀630.59 毫克鈉1932.69 毫克鈣395.43 毫克鎂143.92 毫克鐵7.78 毫克錳1.07 毫克鋅2.55 毫克銅0.34 毫克磷264.83 毫克硒6.72 微克碘25 微克煙酸2.01 毫克葉酸170.12 微克以上數值為已知營養原料的營養理論總和，不包括未知營養原料的營養含量，同時，也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗，以上數據僅供參考。
以上內容就是對小白菜燉豆腐怎麼做這個問題的回答，這道菜我們平時大家都有吃到，因為它的味道是非常好的，主要是對我們人體有着非常大的好處，只要我們平時多吃一些，那我們的身體就會變得更加的健康，所以平時多吃一些是很好的。
