如何做豆角炒肉

如何做豆角炒肉。你喜歡吃豆角炒肉嗎，平時你在家是怎麼做豆角炒肉的呢？今天我們就來看看用豆角來炒肉怎麼樣才好吃，我覺得就一般的炒就挺好吃的，入味就行。你喜歡什麼樣的呢，今天我們就來看看下面這是文章告訴我們怎麼炒好吃。

一、如何做豆角炒肉

做法一

1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好2、起鍋，倒入火麻油3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒4、豬肉炒至變白，盛出備用5、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

做法二

1、瘦肉切絲備用(也可用稍加生粉);2、豆角沿縱向剖半，成兩邊(這是豆角入味的小訣竅);3、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角;4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3-5次進行，這樣可使豆角保持青翠;5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。

做法三

1.準備好所有材料。

2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。

3.豬肉清洗好後，切片或切條，隨自己喜歡。

4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。

5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。

6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。

7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。

8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裏浸泡會。

9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。

10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。

11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。

12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。

13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。

14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。

二、食用需知

在豆角中含有着維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調理人體的消化系統的作用，並且也能起到補腎，健脾，益氣，生津之功效。

豆角是人們喜食的蔬菜之一，但若吃了沒熟的豆角會中毒。吃豆角最好不要涼拌食用，嚴防中毒。 由於生豆角中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質，對胃腸道有強烈的刺激作用。食用未熟豆角後，一般發病時間快則十幾分鍾，慢則4小時。中毒症狀有噁心、嘔吐、腹痛、四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等，此外還有頭暈、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。

如何做豆角炒肉好吃，你學會了嗎，豆角含有豐富的維生素，對人體起着幫助消化，調理消化系統的功能。並且也能起到補腎的作用。總而言之是很好的一盤食物呢，所以你怎麼做豆角炒肉呢。豆角炒肉你學會了把，學會了就回家買菜趕快去做一做把。