吃了會中毒嗎，黃瓜和什麼不能一起吃

黃瓜是一種富含多種維生素的蔬菜，做法也多種多樣，涼拌，爆炒，燉湯都非常的好吃，但是有的朋友不知道的是，黃瓜和某些食物是不能一起吃的，會破壞本身的味道不説，營養也會流失，甚至可能中毒，那麼黃瓜和什麼不能一起吃呢？接下來就為大家解答！

一、黃瓜和什麼不能一起吃

1、黃瓜不能和芹菜一起吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。

2、黃瓜不能和柑橘一起吃

黃瓜中富含維生素C氧化酶，而柑橘中富含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時配以黃瓜，使色澤絢麗，但柑橘中的維生素C容易被黃瓜中的分解酶所破壞。

3、黃瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。

4、黃瓜不能和西紅柿一起吃

每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，為保護其中的維生素C，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。

二、黃瓜的功效與作用

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

黃瓜和什麼不能一起吃呢？以上就是答案了，所以各位廚房小白們，不要逮着什麼就往黃瓜裏放，有些東西是不能一起吃的，為了健康，還是要多多注意哦。正文也有介紹黃瓜的一些功效，建議大家可以多吃點此類食物，對身體好！黃瓜生吃也是非常好的，記得洗乾淨再吃！