用什麼鍋炒菜最好吃？炒菜粘鍋？那是因為你沒有選對正確的鍋！

大家在做菜的時候肯定都會用上炒鍋吧，可以説沒有鍋就炒不了美味的菜餚，但鍋的種類也是有很多的，我們不難發現身邊的人在炒菜時用的鍋都是不一樣的，有鐵鍋，不鏽鋼鍋，合金鍋等等，那麼這些鍋都有哪些區別呢？用什麼鍋炒菜最好吃呢？

用什麼鍋炒菜最好

小編建議的是用鐵鍋炒菜最好。鐵鍋也是大部分人在炒菜時會選擇用的一款鍋，歷史比較悠久了，而且鐵鍋的抗氧化性是非常強的，不用再炒菜的時候產出不能食用的物質，相反，鐵鍋還會產生鐵離子，在我們吃了用鐵鍋炒出的菜以後還能夠給身體補充血紅蛋白，能夠很好的預防和治療缺鐵性貧血。而且鐵鍋的受熱非常均勻，所以在炒菜的時候熟的也很快，加熱方面也是非常不錯的，所以在很多飯店甚至是酒店都會選擇用鐵鍋來炒菜。

雖然鐵鍋好處多，但如果不清理得當的話鐵鍋是非常容易生鏽的，如果用生鏽的鐵鍋炒菜的話就會給身體帶來危害，而且鐵鍋相對其他鍋來説是比較重的，很多人喜歡在炒菜的時候端鍋翻炒，但如果手臂力量不足的話菜可能都會灑出來。

還有一個鍋就是不鏽鋼鍋，這個也是咱們生活中常見的，不鏽鋼鍋非常輕盈，而且還很堅固，可以説不必鐵鍋差，也不容易生鏽，清洗起來也是非常方便的，但是不鏽鋼鍋的保温效果卻沒有鐵鍋那麼好，如果在冬天，做的菜或者湯很快就涼了，而且價格也比鐵鍋貴很多，同時也沒有補鐵的功效。

上面給大家介紹了用什麼鍋炒菜最好，同時也給大家説明了兩種常見鍋鐵鍋和不鏽鋼鍋的區別在哪裏，從上文的描述來看，各有各的好處，各有各的壞處，但如果從性價比以及使用程度來講的話還是建議大家選擇鐵鍋，但最重要的還是根據自己的喜好情況來哦。