告訴你正確答案，素菜不放姜是對的嗎

炒素菜是大家都非常熟悉的一類菜，這是因為大部分人都習慣在餐桌上加上一道素菜，這樣才能夠達到飲食均衡的目的，但是很多人喜歡在炒素菜的時候放入各種調味料，來增添菜的口感，但是很多調味料大家也很糾結需不需要放?下面告訴大家答案吧。

一、素菜不放姜是對的嗎?告訴你正確答案

首先，在炒素菜的時候放姜是一個非常不錯的選擇，如果有些朋友體質虛寒，長期堅持在炒素菜的時候放姜更是能夠有效地改善體質。這是因為很多的素菜都是涼性的，食用過多容易導致胃寒等現象，所以在炒素菜的時候加入一些將能夠中和蔬菜的涼性，這是因為姜是熱性的，能夠有效的中和。當然姜的味道也能夠讓一道菜變得更加豐富。

二、有哪些菜不適合放過多調味料

1.蔬菜不能夠放入過多的調味料

大家在炒蔬菜的時候可以放入一些姜來調味，但是不能夠再過多的放入其他味道比價刺激的調味料，這是因為蔬菜本身有淡淡的清甜，只要少量的調味料才能夠讓炒素菜更加有味道。如果放入過多的調味料，大家在食用的時候，基本上就只有調味料的味道了，基本上可以説這種烹飪方法對於蔬菜來説是一種浪費。

2.海鮮

有一些比較鮮美的海鮮是不適合放過多的調味料的，因為海鮮其實最美味的就是本身的鮮味，如果過多的調味料和海鮮一起烹飪，就會將海鮮本身的鮮味蓋住了。所以建議大家在烹飪海鮮的時候可以放入姜來去除腥味，也可以放入一些辣椒，這樣就差不多了。

素菜不放姜是對的嗎?告訴你正確答案。事實上，在炒素菜裏面放姜才是最好的選擇，因為兩者之間能夠互相中和，減少蔬菜中的涼性對於身體的最好，當然，也不能夠過量的放姜，這樣會破壞蔬菜的味道。最後，建議大家在炒素菜的時候適量的放姜來進行調味，生活中一個小小的改變，長期堅持下來對於身體會有很大的好處。