為什麼，炒菜不要用不粘鍋嗎

現在人們為了省事都喜歡購買不粘鍋。不粘鍋做菜，不但方便，在刷鍋的時候也會特別方便，不會有太多的殘留。那你知道炒菜不要用不粘鍋嗎？為什麼？下面我們介紹一下。

一、炒菜不要用不粘鍋

鍋為什麼不粘。大家都知道，不粘鍋之所以不粘菜，是因為鍋的表面渡了一層物質，這種物質隔絕了鍋與食物之間的粘連，這才達到了不粘鍋的效果。但是不粘鍋長時間的使用會使這層物質脱落，這時在使用不粘鍋時就不會有之前那麼好的效果，會繼續粘鍋了。

當我們在使用不粘鍋時，隨着炒菜的過程，鍋中的這層物質慢慢的脱落，隨着鍋的翻動，燉煮，這些物質就慢慢的進入我們吃的菜中，隨着我們的進餐，這些物質就進入到我們的肚中，正所謂“病從口入”，這種物質進入到人的身體中對身體有害，不利於身體健康的發展。

二、為什麼不要使用鐵質品的鍋鏟

另外，我們在使用不粘鍋的時候，儘量不要使用鐵質品的鍋鏟，這是為什麼呢？在炒菜翻動的過程中，我們的鍋鏟會碰觸到鍋壁和鍋底，這時容易產生摩擦，鍋壁上的一層物質會在摩擦的過程中掉落，鍋還會出現劃痕，特別影響美觀。

使用木製的鍋鏟是最好的，木製鍋鏟環保，還不會劃傷鍋體，較少了鍋表面層物質的掉落，大大較少了危害，會更健康。還有一些人會使用硅膠質地的鍋鏟，最開始我一度質疑，硅膠質地的鍋鏟難道不會化嗎？事實證明，硅膠的鍋鏟也是有很多人使用的，效果也很好，如果有人覺得不健康可以選擇木製鍋鏟。

炒菜不要用不粘鍋？上面介紹的是不粘鍋為什麼不建議使用。希望可以幫助大家更有效的瞭解到不粘鍋的信息。不粘鍋在人們的生活中使用的很普遍，也很受大家的歡迎，輕易不會換掉，而且不粘鍋確實很好用，對於有很多家務的家庭主婦來説就是很方便的加用鍋了。