這兩種做法告訴你，血塊怎麼吃味道好
我們中國人飲食文化博大精深，而且外國人看我們中國人平日裏使用的食材會有一些牴觸，比如説外國人是不食用內臟的，但是我們平日裏卻非常熱衷於內臟的一些口感和食療作用。今天要和大家來聊一聊血塊兒，感興趣的朋友一起往下看吧！
血塊怎麼吃味道好
一、家常炒血豆腐
材料：豬血一盒，青椒3個，植物油，薑絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油
做法
1.豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用;
2.熱鍋中倒入少許植物油，油温5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香;
3.蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘;
4.豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。
二、麻辣鍋湯底鴨血豆腐
材料:板豆腐一盒鴨血一塊雞胸骨或豬大骨一盒老薑片約20片蒜頭約10顆花椒粒約20g八角約15顆辣豆瓣醬5大匙朝天椒15條小茴香一大匙醬油5大匙五香滷包二包
做法
1.準備好主食材;
2.爆香調味料辛香料;
3.來自北方之燈籠椒;
4.耐心以小火慢慢炒香。(火太大會焦)(慢慢享受這香味);
5.放入花椒粒;
6.放入豆瓣醬略炒;
7.準備一有細濾網的鍋子;
8.雞胸骨或豬大骨，川燙後洗淨;
9.炒香的辛香料與雞胸骨全部放入濾鍋;
10.加入滷包;
11.燉煮前快鍋燉15分鐘，放隔夜;
12.隔夜後鍋;加入醬油，麻辣湯完成。將濾鍋取出，雞骨及辛香料皆可丟棄;使用濾鍋好方便，不會一直吃到渣渣;
13.先將辣湯煮沸後轉小火。放入豆腐及鴨血小火慢燉30分鐘，若不急着吃，放隔夜會更入味。直接食用為麻辣鴨血豆腐;湯汁稀釋二至三倍為麻辣鍋湯底。
三、不適合以下人羣
1.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;
2.凡有病期間忌食;
3.患有上消化道出血階段忌食。
4.過量食用，會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收，所以除非特殊需要人羣，一週建議食用不超過2次。豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔(包括激素，藥物，尿素等)。
血塊怎麼吃味道好，上述兩種做法大家回去可以嘗試一下，當然我在文中提到的不適合食用血塊兒的人羣，大家也要記住哦，以免使用起來對身體產生不當的傷害。其實從一定角度來説。豬血中含有比較高的含鐵量，很容易被人體吸收，可以起到補充一定營養元素的作用呢。
