這裏告訴你！，咖啡的種類

隨着現在生活節奏的越來越快，996、熬夜趕文稿、零點購物搶等等，似乎都和夜晚的黑眼圈掛上了聯繫，於是咖啡必將變成需求之一。當然喝咖啡也不只有這個原因，有更多人是喜歡咖啡獨特的口感，以及咖啡豆和奶結合獨特的香味。那嗜咖如命的你們，有好好了解過咖啡的種類麼？

一起跟着小編來科普下關於咖啡的種類，一分鐘瞭解咖啡常識。

1.淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)

按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分為八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深淺主要取決於生豆的特性、個人喜好等因素。

2.阿拉比卡(Arabica) vs 羅布斯塔(Robusta)

在品種上,咖啡樹主要分為兩種:一種是Arabica,另一種是Robusta。

阿拉比卡咖啡多產於中巴西等南美洲熱帶地區，豆形較小，咖啡因含量較低，價格較高。

羅布斯塔產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大，咖啡因含量是Arabica的2倍左右，價格較低。

ps：世界上大約75%的咖啡是Arabica，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡。

3.特濃咖啡(Espresso) vs 滴漏咖啡(Drip)

特濃咖啡的製作原理是讓熱水在高壓下流過一把壓得嚴嚴實實的細膩的咖啡粉，咖啡因濃度較高，有咖啡脂。

而滴漏咖啡則是讓滾水通過粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度較低，基本不含咖啡脂，更適合大量飲用。

4.拿鐵咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其諾(Cappuccino)

拿鐵和卡布其諾都屬於牛奶咖啡，主要不同在於意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。製作卡布其諾，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應該是相同的(1:1:1)，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多(1:2:1)。拿鐵口感更綿密細膩，而卡普其諾則微微發乾。

5.拿鐵咖啡(Caffee Latte)vs 歐蕾咖啡(Cafe au Lait)

簡單而言，拿鐵咖啡是用Espresso與蒸牛奶做成，而歐蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。

esso 還是Expresso?

如果以上5點暫時搞不清楚，記得先要把發音唸對!Espresso是意大利語，有“在壓力下”的意思，在咖啡店裏，如果你要了“ spr so”，就意味着很快、在趕時間;而Expresso就只能讓店員偷笑了。

瞭解完咖啡的種類，你就不用去咖啡館的時候還要詢問自己適合什麼樣的咖啡，因為自己就是初級咖啡瞭解家。營養家表示可以適量的飲用咖啡，是對人體有益的，但如果你是喝咖啡就會睡不着的體質，小編建議儘量不要在8點以後飲食咖啡，讓自己的生物鐘正常行走，這樣新陳代謝也是最好的。