羊血的吃法大全告訴大家這樣做！，羊血怎麼吃

我國很多的食材，都是別出心裁的，動物的血經過烹飪之後，也是可以吃的，只要做得好，味道也是很不錯的，而且營養價值還很高。羊血，便屬於是一種動物血，而且對比於其它的動物血，蛋白質的含量還要高上許多。大家比較操心的是羊血怎麼吃，才可以把它的味道更好的揮發出來，以下就讓小編帶着大家來看看！

羊血怎麼吃

1.滑溜羊血

（1）準備好羊血已經成型的血塊，然後再把備塊，用刀給切成片狀，將青紅椒，蒜，葱給切成適合的大小，放到一邊備用。

（2）澱粉放到碗中，加入適量的清水，攪拌均勻，備用。

（3）鍋中加入適量的清油，等油熱好之後，把青紅椒還有蒜，放到鍋中炒香，再加入羊血，生抽，清水，將水給煮沸騰。

（4）等幾分鐘之後，再放入水澱粉，攪拌均勻，等湯汁變濃稠，再放入葱花，雞精，鹽，炒合好，就可以出鍋了，這樣一盤滑嫩的羊血就做好了。

2.辣椒炒羊血

（1）將羊血給切成適合的大小，放到盤子中備用。辣椒切成片狀，葱，蒜切成片狀。

（2）鍋中放入清水，等水燒開後，加入一點鹽，再把切好的羊血放到鍋中給焯一下，再撈起來，把水份給控幹。

（3）熱鍋上油，加入油，油熱好後，下入葱蒜爆香，再把切好的辣椒也下到鍋中炒合一下。

（4）接着再將羊血下到鍋中，加入鹽，生抽進行提味，炒合均勻，撒上點醋，就可以出鍋了。

3.羊血煲豆腐

（1）將豆腐切成塊狀，羊血切成塊狀。鍋中入清水，把豆腐放到鍋中，加入一點鹽，焯一下，再撈起來，這樣可以讓豆腐更嫩滑。

（2）羊血也需要用開水鍋中煮一下，看到有變色後，再盛起來控水。

（3）將煲仔碗給放到爐上，加入一點油，放入生薑片炒香，再把豆腐，還有羊血放到上面，淋上點醬油，蓋上蓋子，煮幾分鐘。

（4）最後打開蓋子，撒上點胡椒粉，香菜，便可以開吃了。

4.羊血粉絲湯

（1）把羊血切成塊狀，入鍋中焯一下，撈起來瀝乾。豆皮切成線狀，粉絲用温水泡好。蒜苗切好。

（2）鍋中入清水，燒開之後，把高湯放一些，再把豆皮放到鍋中煮幾分鐘，再加入羊血，煮到羊血變色。

（3）接着再把粉絲，醬油鮮，鹽，蒜苗放到上面，粉絲煮熟，就可以起鍋了。

羊血怎麼吃？吃法還是比較多的，像是煮湯，或者是炒食，都是很不錯的，而且味道還好。以上就是小編為大家整理的羊血的吃法大全，在家裏面也可以進行烹飪。一般買回家的羊血，需要將它用沸水給焯一下，這樣可以去除掉一些雜質，還能夠讓羊血更嫩滑！