這種榨蘋果汁的方法你知道嗎？

蘋果，算得上我們在平時吃的最多的一款水果了，很多人都會買一些回去吃。蘋果營養價值高，有益於人們身體健康。有些人喜歡將蘋果榨成蘋果汁，因為果汁中含有大量的碳水化合物和其他營養物質，由此鮮榨果汁成為各國人民喜愛的飲品。那麼，怎麼榨蘋果汁呢？

一、這種榨蘋果汁的方法你知道嗎

製作材料：新鮮蘋果兩個，注重新鮮；純淨水400ml；攪拌機一台；冰塊、蜂蜜(或蔗糖)少許乘果汁的容器一個(建議用透明的玻璃杯，這樣在喝果汁的時候，看着杯中的果汁，心情也會好很多)為防止氧化，可以加鹽水或檸檬汁

製作方法：

1.把準備好的兩個蘋果洗淨去皮

2.準備好後依次往攪拌杯內放入切成塊狀(2釐米見方)的蘋果丁接着倒入純淨水，水沒過果塊為宜，攪拌30秒左右即可

3.倒入容器中按照個人的喜好加入適當的冰塊，蜂蜜(或蔗糖)，牛奶，按照步驟來做一杯可口的鮮榨果汁就大功告成了!

二、蘋果汁的營養價值

鮮榨蘋果汁中，除含有大量水分(87%)外，蛋白質、脂質和碳水化合物佔較大比例，分別為0.12%、0.4%和12.2%0”。

(1)碳水化合物

碳水化合物是蘋果汁的主要成分之一，佔總可溶性固形物的95%以上。果糖和葡萄糖是蘋果(汁)中兩種主要的碳水化合物。除了這兩種單糖，蘋果汁還含有相當可觀的蔗糖以及山梨糖醇(多元醇),其含量分別為0.2%-5.6%和0.16%-1.2%8。

(2)酚類化合物

酚類化合物影響植物源食物的顏色、口感、風味和新陳代謝，是公認的對人體健康有利的成分。並且，酚類可以抑制DNA、脂質和蛋白質等生物分子的氧化損傷，因此可以預防心血管疾病和某些癌症回。蘋果中酚類化合物可以分為六大類:黃酮醇苷類(類黃酮、槲皮素和槲皮素軛合物)，花青素類，二氫查爾酮類(根皮素和根皮苷)，兒茶素和表兒茶素類，酚酸類(蘋果酸和綠原酸)以及原花青素類。其中，類黃酮(約60%)和酚酸類(約30%)是含量較高的兩大主要類別"”。

(3)膳食纖維

除了富含多酚，蘋果及其副產品也是膳食纖維的重要來源。蘋果中約含1.2%的膳食纖維。膳食纖維包括可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩種。

(4)微量元素

微量元素參與人體諸多功能的實現。鈣、磷和鎂是骨質形成和維持必不可少的，並且在神經傳遞、肌肉活動、血管收縮與舒張及維持體液平衡等方面具有重要作用。缺鈣會導致骨質疏鬆，並且，鈣在凝血作用中扮演重要角色。而磷和鎂在能量代謝方面發揮重要作用。此外，磷、鎂、銅和鋅也是重要的輔酶因子。對於酶發揮功能具有重要作用。因此，應確保微量元素的攝入量滿足人體需求。

榨蘋果汁的方法你知道嗎？榨蘋果汁的方法比較簡單，只要家裏有榨汁機就好操作。上面介紹了榨蘋果汁的具體步驟，不清楚的仔細看下就知道怎麼操作了。鮮榨蘋果汁含有大量的膳食纖維和一些有益於人體的微量元素，可以幫助人體代謝，因此，喜歡喝蘋果汁的平時可以多喝些。