金針菇肥牛的做法

爽脆的金針菇搭配嫩滑的肥牛，絕對又是一道美味佳餚。每吃一口，味道都會讓人回味無窮，這道菜絕對是金針菇和牛肉喜愛者的不二選擇。它們的搭配不僅能滿足了小夥伴們對於口感味道的需要，還有豐富的營養哦!那麼接下來就讓我為大家介紹一下這道菜的做法吧!

金針菇肥牛的做法

一、做法一

1、用料：

材料用量：金針菇300克、肥牛片250克、蒜蓉6克、葱花3克、郫縣豆瓣醬一勺、油兩勺

2、做法

1) 金針菇去根洗淨

2) 鍋裏放油，六成熱後放入蒜蓉

3)繼續放入豆瓣醬，大火炒30秒

4)豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯

5)大火燒開後放入金針菇

6)煮開後放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘後至肥牛變色後關火

7)撒上葱花後即可。

二、做法二

食材明細：

主料：肥牛一盒

輔料：青椒若干、金針菇一盒

配料：豆瓣醬適量

做法步驟：

1)準備好肥牛一盒、青椒若干、豆瓣醬、金針菇一盒。

2)切好青椒，並把金針菇洗乾淨。

3)鍋內放油，燒熱。

4)放入兩勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

5)放入切好的青椒，翻炒。

6)再下肥牛。

7)翻炒肥牛發白，變色。

8)最後再下金針菇，翻炒片刻金針菇至軟，最後放入食鹽和雞精，出鍋即可。

三、做法三

食材用料：金針菇 300克、肥牛片 250克、油 適量、椒鹽粉 適量

做法：

1)金針菇清洗乾淨備用

2)肥牛片稍微清洗一下

3)肥牛片卷金針菇.從頭捲起.不要太鬆

4)裹好備用.接口向下.

5)平底鍋裏面加油.熱鍋.小火放肥牛卷.接口向下儘量不要弄散

6)兩面煎至金黃.金針菇煎軟即可.撒椒鹽粉即可.

四、做法四

工具/原料：肥牛卷 50g、金針菇 100g、胡蘿蔔 50g、大葱 50g、油、鹽、姜 適量、糖、澱粉、蒜頭 適量

方法/步驟：

1)用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。胡蘿蔔和大葱切絲。

2)用肥牛片包裹金針菇和胡蘿蔔大葱絲捲起來

3)鍋中倒少許油，青菜墊底擺放齊，上面放上牛肉卷。將蠔油汁，糖調勻在上面，放適量水大火燜2分鐘。

4)撈出青菜和牛肉卷擺盤

5)鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉捲上.

注意事項

在鍋中燒製時間不需要太長,2分鐘即可。

五、做法五

用料：

主料：姜2g、金針菇200g、肥牛300g、豆腐皮100g

調料：食鹽適量、雞粉適量、生抽適量、調和油適量

做法：

1)千張切段

2)金針菇剪去根部，洗淨瀝乾水分

3)薑切片

4)熱鍋冷油爆香薑片

5)放入金針菇炒軟

6)加入水煮魚醬料和生抽，加入少量的水

7)加入千張

8)加入肥牛

9)蓋蓋大火煮至肥牛變色，加鹽和雞粉調味即可。

以上就是為小吃貨們所分享的金針菇肥牛的各種做法，小吃貨們也別猶豫啦，心動不如行動，可以馬上學起來嘗試做一下哦!自己做的東西不僅吃的有成就感更是吃的開心呢!別忘了每樣東西還能創造出許多新花樣哦，金針菇和肥牛也不例外，趕快嘗試做一下吧!