他們各有什麼特色呢，叻沙的分類有哪些
叻沙是一道馬來西亞的風味麪食料理，經由時間的推移，它不僅成為了新加坡和馬來西亞的代表菜，還傳到了中國，被廣大民眾所喜愛。有很多人奇怪叻沙只是一種麪食，為什麼就那麼多人喜歡呢?這自然有它的道理，一是用料，二是手藝，二者缺一不可。小編整理出了兩類最受人們歡迎的叻沙，希望大家能夠喜歡。
叻沙的分類
1.亞三叻沙
亞三叻沙是由馬來西亞語同譯而成的。亞三在馬來語中指的是一種酸豆的意思，所以亞三叻沙是帶有一點點酸的濃湯。它的用料也很考究，包括切碎的鯖魚絲、黃瓜、葱、紅辣椒、菠蘿、生菜、薄菏和叻沙薄菏。樂沙薄荷在中國是很少見的，在馬來西亞才經常看到，所以亞三叻沙被稱作馬來西亞的特色，許多到馬來西亞旅遊的人都會慕名去嘗一碗亞三叻沙。之前已經説了叻沙是一種麪食料理，所以上餐桌肯定不能只端一碗勒亞三叻沙湯的，它通常配以米線或米粉被送上餐桌。配以馬來西亞當地味道濃香醇厚的蝦味甜醬，美味無法抵擋。保管大家嚐了之後還想再來一碗，停都停不了。
2.娘惹叻沙
看完了亞三叻沙，口水止都止不住。然而又因為它離自己太過遙遠而望而卻步。但是中國可是一個美食大國，又怎麼能沒有叻沙呢?一些從馬來西亞回來的廚藝精湛的廚師很精準地抓住了商機，在中國開了許多做叻沙的餐館。雖然因為缺少了叻沙薄荷而導致做出來的叻沙味道沒有馬來西亞的那麼純正，但也是極其好吃的。當然中國本地也是有樂沙的，只不過是娘惹叻沙，它的歷史也很悠久了。中國有一個菜派叫娘惹菜，而娘惹叻沙就是娘惹菜的頂樑柱，將娘惹菜發揚光大。這其中的原因是由於製作娘惹叻沙選取的配料種類眾多，烹飪細節要求嚴格及烹調過程煩瑣，使用的香料也都是用純手工搗碎，再用土鍋炒制而成的。
吃一次娘惹叻沙發費太多錢，也是可以自己在家做的。中國變得這麼強大，是少不了許許多多聰明的人。聰明人又怎能不知道這個呢?因此，他們推出了娘惹叻沙湯包，現在很多的超市都是有賣的，只需區區數元，便可把它帶回家，也就不用擔心自己吃不起娘惹叻沙了。
叻沙，經典的美食總能被人銘記。麪食是很少有被非常多的人推崇的，叻沙是其中的特例。以前叻沙只能是非常富有的人才能吃，而現在它已經變成一種平民美食，許許多多的普通人都能品嚐樂沙料理，感受它有多麼的美味。人的一生太短，不要被諸事所累。天下的美食那麼多，叻沙是其中之一。出去走一走，嘗一嘗，讓自己了無遺憾。
