怎麼做雞肉才能吃飯吃到撐

雞肉在日常生活中是非常常見的一種肉製品。肌肉不僅非常的可口，最重要的是肌肉的營養價值是極高的，像一些減肥人羣也會選擇吃一些雞肉來維持身體的健康，比如雞胸肉。但是一道好吃的雞肉菜才能吸引到人們的喜愛，那麼應該怎麼才能製作出一道美味的雞肉呢？

一、怎麼做雞肉

1、蔬菜雞肉餅的做法

（1）120g雞胸肉剁泥+20g西蘭花碎+20g玉米粒+20g胡蘿蔔碎+1勺澱粉(嚴格碳水攝入的可不加，但是加了更鮮嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽，攪勻，再加1個雞蛋拌勻，搓成一個個雞肉丸(稍後會壓扁)。

（2）平底鍋薄薄的刷層橄欖油，中小火燒至鍋熱(一定要夠熱才會外脆裏軟)，把雞肉蔬菜丸下鍋後，聽着滋拉聲，用鏟子輕輕壓扁，煎3分鐘翻面再煎3分鐘，兩面金黃。

2、土豆咖喱雞肉飯的做法

（1）雞胸肉切塊，先用料酒、生抽、生粉醃製上，然後開始處理其它食材。

（2）土豆、胡蘿蔔、洋葱洗刷乾淨，全部切成1釐米左右的小丁。

（3）開火!加油!

（4）油熟後把醃製好的雞胸肉倒入，炒至八分熟出鍋備用。

（5）不洗鍋，直接下油，下土豆、胡蘿蔔、洋葱，

（6）翻炒幾分鐘後下雞胸肉，

（7）再翻炒幾分鐘後加開水，

（8）蓋鍋蓋，坐等開鍋。

（9）開鍋後，加入準備好的咖喱，

（10）用鍋鏟不斷攪拌，直至咖喱全部融化。

（11）咖喱融化的鍋鏟中，鍋鏟不能停，否則很容易粘鍋!

（12）起鍋!扣上一碗米飯，澆上兩勺咖喱雞肉。

二、雞肉的營養價值

1、雞肉中含有大量蛋白質雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。

2、雞翅中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的作用。

3、雞肉中脂肪含量低雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處，可以降低或預防心血管疾病。

4、脂肪是人體不可或缺的三大營養素之一，不食用會影響身體正常的活動及維生素A、D、E、K等的吸收;拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險因子。

5、雞肉中含有磷脂類雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

6、雞肉中含有B族維生素雞胸脯中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞保護皮膚的作用;雞腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血。雞湯非常滋補而且營養容易吸收雞湯，內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易於吸收消化，強身健體適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛弱等人羣食用。

以上就是一些關於怎麼做雞肉的相關介紹了，大家看完了之後有沒有很心動呢？雞肉的製作方法是非常多的，小編只是簡單地介紹了幾種哦。大家可以先碼着，等有空的時候大家可以在家自己嘗試着製作一些雞肉哦。只要掌握了一定的技巧，你們做出的雞肉是非常好吃的。