廣東正宗糖水怎麼做

糖水是廣東的特色小吃之一，在廣東的街頭巷到處遍佈着甜品店和各式各樣的糖水店，可見糖水深受廣東人的喜歡。那廣東糖水到底是怎麼做的那麼好喝呢，今天小編就教大家如何做廣東正宗的糖水吧，學會的你在家也可以喝到正宗的糖水喲。

下面我們一起看看廣東正宗糖水怎麼做吧。

一、海帶綠豆糖水

材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草2g、陳皮1小塊、冰糖適量、水適量

做法：

1、綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗幹

淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，

不放就沒有風味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細

一點。

4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲2個

小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘就好了。

二、美容養顏糖水

材料：桃膠一顆、雪蓮子20克左右、枸杞10顆、冰糖適量

做法：

1.硬幣大小的一顆桃膠泡水，提前一天泡，水多放一點;

2.撈出，水不要;

3.雪蓮子提前一兩個小時泡就可以了，泡軟就可以，泡好後撈出，水不要;

4.鍋中加6碗水的量，放入泡好的桃膠和雪蓮子，大火煮開後小火再滾十幾分鍾，放枸杞滾兩下，放冰糖至融化，熄火。美容養顏的糖水就完成啦!

三、番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片、拍鬆

做法：

1.番薯去皮，洗淨切厚塊(角狀的好看一點)，用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘(要視番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

四、蓮子百合

材料：蓮子百合紅豆沙紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

做法：

(1)先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

(2)煮開水，把紅豆、還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

(3)煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

(4)煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

以上就是關於廣東正宗糖水怎麼做的相關介紹，相信大家一定學會了吧。其實除了上述介紹糖水的做法外，大家完全可以根據自己的喜歡選擇食材做美味的糖水，另外在炎熱的夏天將做好的糖水放置冰箱，香甜的糖水一定是夏季消暑神器喲。