燕窩的保質期也不同，燕窩的類型不同

説到燕窩，顧名思義是燕子的窩，是幾種金絲雀分泌的唾液以及其他混合物混合在一起築城 的窩，主要產於我國的福建，東南沿海一帶或者馬來西亞，印尼，泰國，等地，具有滋陰化痰止咳等功效，那燕窩的保質期到底是多久？一般是七天或者是三年。

燕窩的類型不同，燕窩的保質期也不同

1、幹燕窩

幹燕窩的保質期一般為3年，不過這個期限也並非絕對。幹燕窩一般分為零售燕窩和批發燕窩，兩者的幹度是不一樣的，零售燕窩的幹度比批發燕窩的高，一般能達到98%左右幹，而批發燕窩一般是90%左右幹。幹度高一些，保質的期限相對長一些。傳統的幹燕窩如果是優質原料可以達到三年的保質期，但是還要視具體情況而定，主要影響因素就是幹度，如果是幹度高的燕窩，那相應的保存時間就會長，一般我們把幹度在97%-98%的燕窩成為足幹燕窩。幹燕窩只要幹度足，密封放冰箱冷凍保存，如果燕窩不發黴，不變質都是可以吃的。另外，幹燕窩如果是放冰箱的幹品燕窩建議單獨存放。

2、濕燕窩

濕燕窩是指泡發後的燕窩，泡發後的燕窩保存得當，一般可以保存7天左右的時間。

3、燉好的燕窩

燉好的燕窩不建議放太久，因為燕窩富含的蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，在燉的時候，燕窩會吸水而膨脹，如果長時間的放在冰箱保存，即便能保證不變質，但原本被吸入的水分也會慢慢釋放出來，而且燉好的燕窩一般都會加入冰糖，這都很容易導致燕窩變稀甚至化成水。所以保質期一般是3天左右，如果材料越複雜，保質期就越短。

4、即食燕窩

即食燕窩的保存期一般能到18個月左右，但具體也要根據即食燕窩的加工工藝、材料等而定。即食燕窩的保質期差別會比較大，這可主要看燕窩的加工工藝，在即食燕窩包裝上一般都會印有燕窩的保質期。即食燕窩在常温下就可以保存，但是如果是開封后的即食燕窩最好還是要放進冰箱保存，並且要在短時間內吃完，儘量不要超過72小時。

介紹完燕窩的保質期，我們應該明白既然這麼有營養價值而且不便宜的東西，就帶步步小心保存好，當然市面上一些不法商販為了謀取暴利從中作假所以我們不僅要掌握保存燕窩的方法，還要有識別燕窩真假的本領，要不然只能虧的是自己。